Nehézség: Közepes
Hozzávalók:
1 kg birsalma
80 dkg cukor
15-20 dkg dió
kis darab fahéj
Elkészítés:
1. A gyümölcsöt alaposan megmossuk, magházát kivájjuk, de nem hámozzuk meg. Felkockázzuk és fazékba tesszük. Felöntjük annyi vízzel, hogy ellepje.
Hozzáadjuk a fahéjat és puhára főzzük. Ha kész, kivesszük a fahéjat, leszűrjük és botmixerrel pépesítjük.
2. A masszát visszaöntjük az üres lábasba és lassú tűzön állandóan kevergetve addig főzzük, amíg besűrűsödik. Akkor jó, ha keverés közben látjuk a lábas alját.
3. Hozzáadjuk a cukrot, és nagyobb lángon továbbra is kevergetve 10-15 percig főzzük. Akkor jó, ha tányérra csppentve azonnal szilárdulni kezd.
Ekkor hozzáadjuk a diót és még egyet forralunk rajta.
4. Tetszőleges -- de nem mély -- formába öntjük. Lehet egy nagyobb tepsit sütőpapírral kibélelni, és abba simítanio a masszát 1 cm vastagon. Másnap átfordítjuk
(kiborítjuk a formából) sütőpapírra, majd száraz langyos helyen szárítjuk 2-3 hétig, míg a külseje megszikkad. Közben többször átforgatjuk.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Befőttek,
Az almákat meghámozzuk, szeletekre (4-6) vágjuk, magházát és a hibás részeket kivágjuk, majd üvegekbe rakjuk. Az üvegeket vízzel feltöltjük, majd a vizet leöntjük és megmérjük...
Elkészítési idő: Nehézség: Nehéz
A paradicsomokat merítsük forró vízbe, majd hámozzuk meg. A zöldségeket tisztítsuk meg, majd vágjuk akkora darabokra, hogy a turmixgép elbírjon velük. Aki akarja, húsdarálóval is l...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A körtét megmossuk, és négybe vágva kimagozzuk. A negyedeket vékony szeletekre vágjuk egy nagy lábosba aprítva. Rákerül 1 kg cukor és a bor. Egy napig hagyjuk szépen...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű