Nehézség: Közepes
Hozzávalók:
1 kg birsalma
80 dkg cukor
15-20 dkg dió
kis darab fahéj
Elkészítés:
1. A gyümölcsöt alaposan megmossuk, magházát kivájjuk, de nem hámozzuk meg. Felkockázzuk és fazékba tesszük. Felöntjük annyi vízzel, hogy ellepje.
Hozzáadjuk a fahéjat és puhára főzzük. Ha kész, kivesszük a fahéjat, leszűrjük és botmixerrel pépesítjük.
2. A masszát visszaöntjük az üres lábasba és lassú tűzön állandóan kevergetve addig főzzük, amíg besűrűsödik. Akkor jó, ha keverés közben látjuk a lábas alját.
3. Hozzáadjuk a cukrot, és nagyobb lángon továbbra is kevergetve 10-15 percig főzzük. Akkor jó, ha tányérra csppentve azonnal szilárdulni kezd.
Ekkor hozzáadjuk a diót és még egyet forralunk rajta.
4. Tetszőleges -- de nem mély -- formába öntjük. Lehet egy nagyobb tepsit sütőpapírral kibélelni, és abba simítanio a masszát 1 cm vastagon. Másnap átfordítjuk
(kiborítjuk a formából) sütőpapírra, majd száraz langyos helyen szárítjuk 2-3 hétig, míg a külseje megszikkad. Közben többször átforgatjuk.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Befőttek,
A meggyet, a cukort és a dzsemfixet lábasba tesszük, és egy fakanállal elkeverjük. A tűzhelyre tesszük, és addig melegítjük, míg jól keverhetővé válik, de még nem lesz tűzforró. Ek...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A karfiolt rózsáira szedem, alaposan átnézem és váltott vízben többször megmosom, majd forrásban lévő vízben kb. 10 percig blansirozom, kiszedtem, és hideg vízzel leöblítettem. Ú...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
Az gyümölcsöt megmossuk, megtisztítjuk. Összeturmixoljuk (én botmixerrel csináltam). Az összeturmixolt gyümölcsöt leszűrjük, majd edénybe rakjuk, hozzáadjuk a zselésítő port, és...
Elkészítési idő: 45 perc Nehézség: Könnyű