Nehézség: Közepes
Hozzávalók:
1,5 kg birsalma
1 kg befőzőcukor (2:1)
1 db vaníliarúd
1 db biocitrom
20 dkg kristálycukor
olaj az alufóliához
Elkészítés:
A megmosott és negyedelt birsalmákat a magházuk eltávolítása után felkockázzuk, és kevés vízben, fedő alatt pépesre főzzük. Szitára öntve jól lecsepegtetjük, majd áttörjük, és kimérünk 1 kg-ot.
Az áttört pépet összeforraljuk a befőzőcukorral, a hosszában felhasított vaníliarúd kikapart belsejével, valamint a megmosott biocitrom lereszelt héjával, és kevergetve sűrűbbre főzzük kb. 45 perc alatt.
A masszát olajjal megkent alufóliára simítjuk 1 cm vastagon, és 1-2 napig szikkadni hagyjuk. Ezután sütőpapírra borítjuk, majd a fólia lehúzása után további 1 napig szárítjuk. Végül négyzetekre vagy rombuszokra vágjuk, és a darabokat a tányérra szórt kristálycukorba nyomkodjuk.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Befőttek,
ezeket mindet feldarabolva egy nagyobb lábosba teszem... alaposan szét főzöm... botmixerrel mixelem... jó krémessé teszem... mehet vissza a tűzre... most már tenni kell rá egy fedő...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A hozzávalókat megtisztítjuk és ledaráljuk. A konyhai robotgépemmel szoktam, mert azzal a leggyorsabb. Egy nagy tálba, vagy vödörbe rakjuk és ráöntjük a sót. Hagyjuk állni 1-2 órát...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
1 kisebb naracs héját csíkokra vágjuk, majd egy kicsi edénybe belerakjuk, és annyi vizet öntünk rá, hogy ellepje. Addig főzzük, míg a víz el nem tűnik. Megpucoljuk a narancsokat é...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű