Nehézség: Közepes
Hozzávalók:
1,5 kg birsalma
1 kg befőzőcukor (2:1)
1 db vaníliarúd
1 db biocitrom
20 dkg kristálycukor
olaj az alufóliához
Elkészítés:
A megmosott és negyedelt birsalmákat a magházuk eltávolítása után felkockázzuk, és kevés vízben, fedő alatt pépesre főzzük. Szitára öntve jól lecsepegtetjük, majd áttörjük, és kimérünk 1 kg-ot.
Az áttört pépet összeforraljuk a befőzőcukorral, a hosszában felhasított vaníliarúd kikapart belsejével, valamint a megmosott biocitrom lereszelt héjával, és kevergetve sűrűbbre főzzük kb. 45 perc alatt.
A masszát olajjal megkent alufóliára simítjuk 1 cm vastagon, és 1-2 napig szikkadni hagyjuk. Ezután sütőpapírra borítjuk, majd a fólia lehúzása után további 1 napig szárítjuk. Végül négyzetekre vagy rombuszokra vágjuk, és a darabokat a tányérra szórt kristálycukorba nyomkodjuk.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Befőttek,
i a pektint illeti, ha éppen nincs otthon, házilag is készíthetünk. Persze előfordulhat, hogy nem sikerül tökéleteset alkotnunk és számoljunk a plusz művelettel járó extra idővel é...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
Sárgarépát megpucoltam karikára vágtam,annyi vizet öntöttem rá ,hogy ellepje éppen,beletettem a gyömbért,ciromhéját reszeltem bele,utána megpucoltam a citromot a fehér héjától, öss...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
Az útmutató szerint: A lekvárok konzerválását tartósítószer nélkül, minden esetben a Weninger Befőzőautomatában 95C°-on 35 percig tartó dunsztolással érhetjük el, száraz dunszt né...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű