Adag: 4
Nehézség: Közepes
Hozzávalók:
50-60 dkg marhalábszár,
2 dl száraz vörösbor,
3 evőkanál olaj,
1 dl tejföl,
1 teáskanál liszt,
1 összetört szegfűszeg,
1-1 késhegynyi őrölt gyömbérpor,
őrölt csípős paprika,
só és őrölt fekete bors, ízlés szerint
Elkészítés:
A marhahúst lehártyázom, a felesleges zsírt levágom róla, majd vékony, hosszú csíkokra vágom. A felforrósított olajon, erős lángon lepirítom.
Felöntöm a vörösborral, megsózom, rászórom a fűszereket és fedő alatt, elfőtt levét apránként pótolva (vízzel vagy vízzel hígított borral), puhára párolom. A liszttel elkevert tejföllel besűrítem, felforralom és pirított tarhonyával kínálom.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Marha húsból készült ételek,
A húst ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, pácoljuk be mustárral, majd bő olajjal locsoljuk meg és tegyük hűtőbe 1-2 óra hosszára. A hagymát pucoljuk meg, szeljünk vastag szelet kari...
Elkészítési idő: 1 óra Nehézség: Közepes
A padlizsánok két végét levágjuk, csíkosra meghámozzuk, ujjnyi vastag szeletekre vágjuk, és fél órára sós, citromos vízbe tesszük. A vajban megpirítjuk a fokhagymát, a vöröshagymá...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A marhalapockát megmossuk és 1cm vastagságú, 5cm hosszúságú csíkokra vágjuk. A feldarabolt szalonnát zsírjára sütjük, kivesszük, félretesszük. A zsírban megpirítjuk az apróra vágot...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
Vajon világos barnára pirítjuk a húst a fokhagymával és a vöröshagymával. Öntsük rá a cukrot, sót, borsot és a savanyítókat. Morzsoljuk bele a leveskockát és öntsük rá kb a fele...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű