menu

Családireceptkönyv.hu

Citromkrém


Írta:

Nehézség: Könnyű
print

Hozzávalók:


(350 ml-hez)
2 citrom reszelt héja
100 ml citromlé
150 g porcukor
3 tojássárgája
1 tojás
200 g hideg felkockázott vaj

Elkészítés:


A krémhez forraljuk össze a citromok levét és héját 50 g porcukorral, majd a tojásokat keverjük habosra 100 g porcukorral. Lassú sugárban öntsük a citromos keverékünkhöz a habosat úgy, hogy közben habverővel folyamatosan keverjük. Ezt a „krémet” folytonos keverés mellett hevítsük addig, amíg nem kezd el rotyogni, majd 3 részletben adjuk hozzá a darabokra vágott hideg vajat és keverjük el jól benne. Hagyjuk szobahőmérsékletűre hűlni, adagoljuk üvegcsékbe, majd tároljuk hűtőben.

Trükkök, tippek, praktikák:


♥ ízesíthetjük rozmaringgal, bazsalikommal vagy akár kardamommal is
♥ savasságát mascarpone sajtkrémmel ellensúlyozhatjuk
♥ sajtkrémmel kikeverjük, akkor tölthetjük tortába, piskótaroládba, magában pedig akár egy fenséges pite tölteléke is lehet

Citromkrém

Kinek a kedvence ez a recept?


favorite Kedvenc receptnek jelölés Kedvenc receptem

Recept tipusa:


Egyéb ételek,
Beszéljétek meg főzési tapasztalataitokat
Recept ajánló
Avatar Fahéjas alma fagylalt
Fahéjas alma fagylalt

Elkészítés: A megpucolt almát lereszeljük nagy lyukú reszelőn, és meglocsoljuk a citromlével. A cukorral együtt addig pároljuk, amíg megpuhul. Ekkor a pudingport elkavarjuk a te...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Avatar Gyors sajtos golyó
Gyors sajtos golyó

A reszelt sajtot, a lisztet és a tojást összegyúrjuk, és kicsi golyókat formázunk belőle. Zsemlemorzsában megforgatjuk, és forró olajban kisütjük. Tartármártással kínáljuk....

Elkészítési idő: 15 perc
Nehézség: Könnyű
share
Avatar Kovász
Kovász

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Avatar Hamburger zsemle
Hamburger zsemle

Az élesztőt felfuttatjuk. Addig a többi hozzávalót előkészítjük egy nagy tálba. Ha kész az élesztő bele borítjuk és összegyúrjuk. A tésztát kb 50 percig kelesztjük, utána 9 kis cip...

Elkészítési idő: 2,5 óra
Nehézség: Közepes
share
close add person Belépés recent_actors Regisztráció assignment_ind Belépés recent_actors Regisztráció account_balanceASZF info Impresszum thumb_up Facebook oldalunk