Elk. idő: 2 óra
Adag: 4 fő
Nehézség: Közepes
Hozzávalók:
60 dkg csirkemellfilé
3 dl tej
3 gerezd fokhagyma
1 tk só
1 tk tk.bors
1 tk bazsalikom
A panírhoz:
10 dkg liszt
2 db tojás
10 dkg zsemlemorzsa
5 dkg szezámmag
4 ek tej
1 kg krumpli
1 kk só
1 kk bors
1 csokor petrezselyem
1 db kígyóuborka
ízlés szerint tejföl
3 gerezd fokhagyma
0,5 kk só
Elkészítés:
A krumplit kockakra vágom. Enyhén sós vízben puhára főzom.
A csirkemelleket kicsi darabokra vágom. Egy tálba öntöm a tejet, beleteszem a húst és beleaprítom a fokhagymát is.
Legalább 1 órán át pihen a tejben a hús. Közben a friss petrezselymet összeaprítom, vagy a szárítottat odakészítem. Egy nagyobb lábasban olajon megforgatom a petrezselymet, hozzáadok 1kk. sót es 1 kk. borsot, majd a leszűrt a krumplival par perc alatt összeforgatom. A húshoz előkészítem a panírt. A húsokat a fűszerekkel beszórom. 3 tányér kell, lisztnek, tojásos-tejnek, szezammagos zsemlemorzsának. A húsokat bepanírozom.
Majd bő olajban lassabb tűzön aranybarnára sütjük.
A kígyóuborkat felszeletelem, lesózom. Majd beleaprítom a fokhagymákat, és hozzákeverem a tejfölt.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Szárnyas Ételek,
A melleket hosszában beirdaljuk. Sóval, borssal és a zúzott fokhagymával alaposan bedörgöljük. A zsebek belsejét is! Meglocsoljuk a citromlével, majd megszórjuk őrölt rozmaringg...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A pulykacombokat megmosom, szárazra törlöm.Sóval,borssal bedörzsölöm és beirdalom.A tepsit kikenem zsírral beleteszem a combokat, a rozmaringot és öntök alá kb egy ujjnyi vizet.Lef...
Elkészítési idő: kb 3 óra Nehézség: Közepes
A csirkemelldarabokat sózzuk, borsozzuk, majd egyenként beleforgatjuk a paprikás lisztbe. Serpenyőben felhevítjük az olajat és fehéredésig sütjük a husikat. A besamelhez felforra...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű