Elk. idő: 2 óra
Adag: 4 fő
Nehézség: Közepes
Hozzávalók:
60 dkg csirkemellfilé
3 dl tej
3 gerezd fokhagyma
1 tk só
1 tk tk.bors
1 tk bazsalikom
A panírhoz:
10 dkg liszt
2 db tojás
10 dkg zsemlemorzsa
5 dkg szezámmag
4 ek tej
1 kg krumpli
1 kk só
1 kk bors
1 csokor petrezselyem
1 db kígyóuborka
ízlés szerint tejföl
3 gerezd fokhagyma
0,5 kk só
Elkészítés:
A krumplit kockakra vágom. Enyhén sós vízben puhára főzom.
A csirkemelleket kicsi darabokra vágom. Egy tálba öntöm a tejet, beleteszem a húst és beleaprítom a fokhagymát is.
Legalább 1 órán át pihen a tejben a hús. Közben a friss petrezselymet összeaprítom, vagy a szárítottat odakészítem. Egy nagyobb lábasban olajon megforgatom a petrezselymet, hozzáadok 1kk. sót es 1 kk. borsot, majd a leszűrt a krumplival par perc alatt összeforgatom. A húshoz előkészítem a panírt. A húsokat a fűszerekkel beszórom. 3 tányér kell, lisztnek, tojásos-tejnek, szezammagos zsemlemorzsának. A húsokat bepanírozom.
Majd bő olajban lassabb tűzön aranybarnára sütjük.
A kígyóuborkat felszeletelem, lesózom. Majd beleaprítom a fokhagymákat, és hozzákeverem a tejfölt.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Szárnyas Ételek,
1. A sütőt előmelegítjük 220 C fokra. Egy tepsit kikenünk libazsírral. Ha nincs libazsírunk, megfelel a sertés zsír is. 2. A libacombokat alaposan megtisztítjuk, majd sózzuk, bo...
Elkészítési idő: 2,5 óra Nehézség: Könnyű
1. Összekeverem a májat a fűszerekkel. 2. Majd a mustárt az olajjal összekeverve is hozzáteszem. 3. Teflon tepsiben alufóliával letakarva közepes lángon sütjük (150 fok). 4. 30...
Elkészítési idő: 30 perc Nehézség: Könnyű
Egy tepsit kikenünk libazsírral, majd beleszórjuk a negyedekbe vágott vöröshagymát, a félbe vágott fokhagymagerezdeket, a csíkokra vágott bacont és a vastag karikára szeletelt sárg...
Elkészítési idő: 120 perc Nehézség: Közepes