Elk. idő: 2 óra
Adag: 4 fő
Nehézség: Közepes
Hozzávalók:
60 dkg csirkemellfilé
3 dl tej
3 gerezd fokhagyma
1 tk só
1 tk tk.bors
1 tk bazsalikom
A panírhoz:
10 dkg liszt
2 db tojás
10 dkg zsemlemorzsa
5 dkg szezámmag
4 ek tej
1 kg krumpli
1 kk só
1 kk bors
1 csokor petrezselyem
1 db kígyóuborka
ízlés szerint tejföl
3 gerezd fokhagyma
0,5 kk só
Elkészítés:
A krumplit kockakra vágom. Enyhén sós vízben puhára főzom.
A csirkemelleket kicsi darabokra vágom. Egy tálba öntöm a tejet, beleteszem a húst és beleaprítom a fokhagymát is.
Legalább 1 órán át pihen a tejben a hús. Közben a friss petrezselymet összeaprítom, vagy a szárítottat odakészítem. Egy nagyobb lábasban olajon megforgatom a petrezselymet, hozzáadok 1kk. sót es 1 kk. borsot, majd a leszűrt a krumplival par perc alatt összeforgatom. A húshoz előkészítem a panírt. A húsokat a fűszerekkel beszórom. 3 tányér kell, lisztnek, tojásos-tejnek, szezammagos zsemlemorzsának. A húsokat bepanírozom.
Majd bő olajban lassabb tűzön aranybarnára sütjük.
A kígyóuborkat felszeletelem, lesózom. Majd beleaprítom a fokhagymákat, és hozzákeverem a tejfölt.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Szárnyas Ételek,
A csirkemellet vastagabb cérnákra metélem fel. A hagymát kis kockákra felkockázom, átlátszóra főzőm, vegetát, majoránnát, kis borsot teszek a hagymára, kicsit összefőzöm. Ráteszem...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
Megmossuk a csirkemelleket fel vágjuk kicsit nagyobb kockakra olyan hüvelykujj nagysaguakra. Ki hogy szereti. ( szerintem mutatosabb kis kockákra vágni. Ha meg vagyunk a felkockáz...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A csirkemellet és a zöldségeket felkockázzuk. A vöröshagymát kevés olajon üvegesre pároljuk, majd rádobjuk a húst, és fehéredésig átsütjük. Megszórjuk ételízesítővel, borssal, majo...
Elkészítési idő: 30 perc Nehézség: Könnyű