Családireceptkönyv.hu

Egészben sült csirke


Írta:

Elk. idő: 1,5 óra
Adag: 5 fő
Nehézség: Könnyű
print

Hozzávalók:


1 nagyobb v. 2 kisebb konyhakész csirke
1 citrom
1 vöröshagyma
10 dkg vaj (!)
3 fej (!) fokhagyma
só, bors
1 csirkeleveskocka
1 csokor petrezselyem

Elkészítés:


Azzal kezdjük, hogy pontosan megmérjük a csirkéket - a sütési időt ebből fogjuk kiszámolni. 50 dkg-onként kell a húsnak 20 perc + 30 perc pirulás.A csirkét megmossuk. Utána kívül-belül megszárogatjuk papírtörlővel, besózzuk-borsozzuk a hasüregét.

A citromot alaposan megmossuk, a vöröshagymát megtisztítjuk, mindkettőt félbevágjuk, és egy fél citromot s egy fél hagymát a csirke hasüregébe tömünk. Két lábát zsineggel vagy cérnával összekötjük, hogy sütés közben szépen megtartsa a formáját.

A puha vajat összekeverjük viszonylag sok sóval (hisz kívülről nem sóztunk!) és borssal, majd körös-körül bekenegetjük vele a csirkét, mintha testápolót használnánk rá.

Előveszünk egy tepsit, az aljába alufóliát teszünk (jelentősen megkönnyíti a mosogatást). Ráhelyezünk egy rácsot. Az enyémbe pont illeszkedik, látszik is a képen, de tökéletesen megfelel a mikrókban használatos kerek rács is!
Mellével lefelé ráhelyezzük a csirkét a rácsra, sütni kezdjük. Semmi dolgunk vele. A kiszámított sütési idő felénél megfordítjuk, alászórjuk a gerezdekre bontott, de meg nem pucolt fokhagymagerezdeket, és befejezzük a sütést.
Se locsolgatás, se semmi, a csirke tudja a dolgát. Ha letelt a sütési idő, húzzuk elő az illatos, ropogósra pirult szárnyast, 5-10 percig hagyjuk pihenni.
Tetszés szerinti körettel tálaljuk.

Egészben sült csirke

Kinek a kedvence ez a recept?


favorite Kedvenc receptnek jelölés Kedvenc receptem

Recept típusa:


Szárnyas Ételek,
Beszéljétek meg főzési tapasztalataitokat
Recept ajánló
Írta: brigz
Pirosaranyas göngyölt hús
Pirosaranyas göngyölt hús

A csirkemellfilét kikloffolom. Kevés só és bors rá. Pirosaranyas fokhagymakrémmel megkenem, felgöngyölöm. Rá bacont teszek, hústűvel rögzítem. Hirtelen lángon megsütöm, félreteszem...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Avatar
Írta: Tünde
Ricottás-spenótos Hasselback csirkemell
Ricottás-spenótos Hasselback csirkemell

A fokhagymát vágjuk egész apróra, a vaj egy részén pároljuk pár percig, majd tegyük hozzá a spenótot is. Ha a spenót összeesett, keverjük hozzá a ricottát. A csirkemellfiléket vag...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Avatar Hortobágyi húsos palacsinta
Hortobágyi húsos palacsinta

A csirkecombokról lehúzzuk a bőrt és kicsontozzuk. Pörkölt alapot készítünk, beletesszük a csirkecombokat, vizet öntünk rá, készre főzzük A tojásokat ketté választjuk. A lisztbe...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Avatar Abbahagyhatatlan csirke
Abbahagyhatatlan csirke

1. A feldarabolt csirkét sóval, borssal fűszerezzük. 2. A lisztbe belekeverjük a fűszereket (a pirospaprikát is, mert a lisztnek pirosnak kell lennie), a hagymát felkarikázzuk....

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
close add person Belépés recent_actors Regisztráció account_balanceASZF info Impresszum thumb_up Facebook oldalunk