Családireceptkönyv.hu

Egészben sült csirke


Írta:

Elk. idő: 1,5 óra
Adag: 5 fő
Nehézség: Könnyű
print

Hozzávalók:


1 nagyobb v. 2 kisebb konyhakész csirke
1 citrom
1 vöröshagyma
10 dkg vaj (!)
3 fej (!) fokhagyma
só, bors
1 csirkeleveskocka
1 csokor petrezselyem

Elkészítés:


Azzal kezdjük, hogy pontosan megmérjük a csirkéket - a sütési időt ebből fogjuk kiszámolni. 50 dkg-onként kell a húsnak 20 perc + 30 perc pirulás.A csirkét megmossuk. Utána kívül-belül megszárogatjuk papírtörlővel, besózzuk-borsozzuk a hasüregét.

A citromot alaposan megmossuk, a vöröshagymát megtisztítjuk, mindkettőt félbevágjuk, és egy fél citromot s egy fél hagymát a csirke hasüregébe tömünk. Két lábát zsineggel vagy cérnával összekötjük, hogy sütés közben szépen megtartsa a formáját.

A puha vajat összekeverjük viszonylag sok sóval (hisz kívülről nem sóztunk!) és borssal, majd körös-körül bekenegetjük vele a csirkét, mintha testápolót használnánk rá.

Előveszünk egy tepsit, az aljába alufóliát teszünk (jelentősen megkönnyíti a mosogatást). Ráhelyezünk egy rácsot. Az enyémbe pont illeszkedik, látszik is a képen, de tökéletesen megfelel a mikrókban használatos kerek rács is!
Mellével lefelé ráhelyezzük a csirkét a rácsra, sütni kezdjük. Semmi dolgunk vele. A kiszámított sütési idő felénél megfordítjuk, alászórjuk a gerezdekre bontott, de meg nem pucolt fokhagymagerezdeket, és befejezzük a sütést.
Se locsolgatás, se semmi, a csirke tudja a dolgát. Ha letelt a sütési idő, húzzuk elő az illatos, ropogósra pirult szárnyast, 5-10 percig hagyjuk pihenni.
Tetszés szerinti körettel tálaljuk.

Egészben sült csirke

Kinek a kedvence ez a recept?


favorite Kedvenc receptnek jelölés Kedvenc receptem

Recept típusa:


Szárnyas Ételek,
Beszéljétek meg főzési tapasztalataitokat
Recept ajánló
Avatar Tejfölben pácolt fokhagymás csirkemell!
Tejfölben pácolt fokhagymás csirkemell!

A húst vékony szeletekre vágjuk. A tejfölbe keverjük a felvert tojást, a fűszereket és a zúzott fokhagymát, majd átkenjük vele a húsokat és egy dobozba tesszük. Legalább egy éjszak...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Avatar Medve sajtos csirkeragu
Medve sajtos csirkeragu

A kockákra vágott hagymát olajban megpároljuk. Beletesszük a csíkokra vágott húst, az áttört fokhagymát és a fűszereket. Kevés vízzel félpuhára főzzük. Hozzáadjuk a Medve sajtot...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Avatar Finom és egészséges gombaszószos csirkemell
Finom és egészséges gombaszószos csirkemell

A csirkemellek mindkét oldalát befűszerezzük a sóval és a borssal. Közepes serpenyőben felforrósítjuk az olajat. Ráhelyezzük a csirkemelleket és készre sütjük. Egyszer-kétszer meg...

Elkészítési idő: 25 perc
Nehézség: Könnyű
share
close add person Belépés recent_actors Regisztráció account_balanceASZF info Impresszum thumb_up Facebook oldalunk