Családireceptkönyv.hu

Karácsony 🎄

Financier cukrozott narancshéjjal


Írta:

Nehézség: Közepes
print

Hozzávalók:


4 tojásfehérje
130 g porcukor
50 g liszt
50 g mandula liszt
70 g vaj
150 g kandírozott narancshéj

Elkészítés:


A vajat felolvasztjuk, és hagyjuk forrni, mikor nem halljuk többet a sistergést, a vaj színe is megváltozik, elkészült a "beurre noisette". Tegyük félre.
Keverd össze a száraz elemeket, mint a porcukor, liszt, mandula liszt és a csipet só. Jól keverd össze, és egyszerre add hozzá a tojásfehérjét.
Most a beurre noisette-t is add hozzá, ízlésedtől függően vagy szűrve, vagy szűretlenül. Keverd össze az anyagokat, majd a végén add hozzá a cukrozott narancshéjat is.
Tedd a tésztát a frigóba legalább 30 percre, ezalatt melegítsd elő a sütőt 200°-ra.
Az idő leteltével töltsd meg a formákat 3/4 részig, és szórj a tészta tetejére pár szem kandfírozott narancshéjat.
10-15 perc sütés elég neki. A küólső fele legyen szép aranybarna, míg a belseje lágy, omlós. Ellenőrizd a sütést tűpróbával.

Trükkök, tippek, praktikák:


Az ízek erősítésére adhatsz hozzá 1 ek. narancsvirág szirupot.

Financier cukrozott narancshéjjal

Kinek a kedvence ez a recept?


favorite Kedvenc receptnek jelölés Kedvenc receptem

Recept típusa:


Sütemények, édességek,
Beszéljétek meg főzési tapasztalataitokat
Recept ajánló
Avatar Párizsi krém
Párizsi krém

A tejszínt a cukorral felforraljuk. Forrón belekeverjük a 140 g vajat és a kakaót. Erős szálra főzzük, ha kihűlt a maradék vajjal kihabosítjuk a krémet.

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Avatar Tiramisu eszpresszó
Avatar Lewis Windy Kedvelnék
Tiramisu eszpresszó

1. A mascarponét tedd egy mély tálba. Add hozzá a porcukrot, a tejet, a sűrű tejszínt és a vaníliát. Ezt habverővel addig keverd, amíg lágy habot nem kapsz. Töltsd a krémet egy hab...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Avatar ISCHLER
ISCHLER

A hozzávalókat összegyúrni és be a hűtőbe. (Este összeállítani). Kis adagokban kinyújtani vékonyra, ha ragad, meglisztezni, és késsel felszedni a deszkáról. Lassan sütni, vigyázni,...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Avatar
Írta: Sacko
Lekváros linzervirágok habkarikával
Lekváros linzervirágok habkarikával

A sütőporos lisztet a vajjal elmorzsoljuk, hozzákeverjük a cukrot, majd a tojássárgával tésztává gyúrjuk, ha kell még tejföllel lazíthatjuk. 15 percre tegyük a hűtőbe, de akár aká...

Elkészítési idő: 1óra
Nehézség: Könnyű
share
close add person Belépés recent_actors Regisztráció account_balanceASZF info Impresszum thumb_up Facebook oldalunk