Családireceptkönyv.hu

Financier (Mauthner Zsófi)


Írta:

Adag: 15 db.
Nehézség: Könnyű
print

Hozzávalók:


16 dkg jó minőségű vaj (nem margarin! és tényleg ennyi)
3 tojásfehérje, szobahőmérsékleten
5 dkg darált mandula
5 dkg liszt
10 dkg porcukor
5 dkg kristálycukor
csipet só
1 ek méz
1 vaníliarúd

Elkészítés:


A lisztet, porcukrot, kristálycukrot, darált mandulát és a csipet sót egy tálba szitáljuk. A vaníliarudat felhasítjuk, magjait kikaparjuk. Egy közepes lábasba tesszük a vajat, hozzáadjuk a vaníliamagokat. Lassú tűzön felolvasztjuk, s addig főzzük, pirítjuk, amíg mély aranyszínű, dióillatú lesz, és pici barna darabok keletkeznek benne - ez kb. 7-8 perc. Félretesszük. A tojásfehérjéket picit felverjük - nem kemény habbá, csak épp annyira, hogy fehér, kissé habos legyen. A száraz anyagokhoz hozzáadjuk a fehérjemasszát és egy evőkanál mézet, összeforgatjuk. Belekeverjük a vajat és összedolgozzuk. A tészta kb. úgy fog kinézni, mint egy sűrű, drapp tejbegríz. Fóliával letakarjuk, és 1-2 órára hűtőbe tesszük. Belekeverhetünk egy marék csokoládéchipset. A sütőt előmelegítjük 180 C-fokra. Egy-egy púpozott evőkanálnyi masszát teszünk 5x10 cm-es téglalap alakú, kivajazott formákba (vagy szilikonos muffintepsi aljába, de készíthetünk egy nagy kerek tortalapot is). 20 percig sütjük (a sütési idő a sütőtől és a sütemény méretétől függ!).

Financier (Mauthner Zsófi)

Kinek a kedvence ez a recept?


favorite Kedvenc receptnek jelölés Kedvenc receptem

Recept típusa:


Sütemények, édességek,
Beszéljétek meg főzési tapasztalataitokat
Recept ajánló
Avatar Diócska a karácsonyi süti
Avatar Szkuby Edit Kedvelnék
Diócska a karácsonyi süti

A tészta hozzávalóit összedolgozzuk és belenyomkodjuk a formákba. Hüvelykujjunkkal nyomjuk egy kis mélyedést a közepükbe, mert meg fog dagadni a tészta. 180°C-ra előmelegített s...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Avatar 	 Kókuszkrémes csokiskeksz
Kókuszkrémes csokiskeksz

A tésztához a lisztet, kakaóport, sót, cukrot, vaníliás cukrot és sütőport egy tálba szitáljuk, morzsoljuk el benne a szoba hőmérsékletű vajat. Hozzáreszeljük a citromhéjat,...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Kesudiókrémes paleo szelet
Kesudiókrémes paleo szelet

A darált mandulát, aszalt szilvát, kókuszreszeléket, 80 g kókuszolajat és a kakaóport késes aprítóban össze kell dolgozni, amíg összeáll (lehet, hogy egy kis plusz víz kell majd be...

Elkészítési idő: 30 perc
Nehézség: Könnyű
share
Avatar
Írta: Csuri
Szilveszteri
Szilveszteri

1. A vajat a cukorral és a főtt tojások sárgájával habosra keverjük. 2. Egyesével hozzáadjuk az egész (nyers) tojásokat. 3. Simára keverjük. 4. Hozzáadjuk a sütőporral elkeve...

Elkészítési idő: 30 perc
Nehézség: Könnyű
share
close add person Belépés recent_actors Regisztráció account_balanceASZF info Impresszum thumb_up Facebook oldalunk