Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
3 dkg mazsola
1,5 ek sherry (vagy édes bor)
5 dkg aszalt sárgabarack
5 dkg datolya
8 dkg füge
2,5 dkg kandírozott narancs- és citromhéj
1 dl narancslé
egy kisebb alma fele
3 dkg blansírozott mandula
5 dkg dió
4 dkg darált mandula
22 dkg liszt
1,5 tk sütőpor
¼ tk őrölt fahéj
késhegynyi őrölt szegfűszeg
11 dkg puha vaj
10 dkg nádcukor
8 dkg porcukor
3 tojás
Elkészítés:
A mazsolát mossuk meg, csepegtessük le. Egy tálban áztassuk 30 percig a sherryben.
Az aszalt gyümölcsöket vágjuk apróra. A kandírozott héjakkal és a mazsolával együtt áztassuk a narancslében legalább 3 órát.
Az almát hámozzuk meg, nagylyukú reszelőn reszeljük le és az áztatási idő elteltével adjuk a gyümölcsökhöz.
A mandulát és a diót vágjuk apróra, keverjük össze a darált mandulával.
A lisztet mérjük ki, adjuk hozzá a sütőport, őrölt fahéjat és szegfűszeget.
Egy nagy keverőtálban keverjük krémesre a vajat, kétféle cukrot és a tojásokat. Fakanállal vagy lapáttal dolgozzuk hozzá adagolva a gyümölcsös, csonthéjas és lisztes keveréket.
Egy 30X11 cm-es sütőformát kenjünk ki vékonyan vajjal és szórjuk ki liszttel.
Töltsük bele a masszát és süssük 135 (!) fokos sütő alsó felében kb. 1,5 órát. Hagyjuk a formában teljesen kihűlni és utána borítsuk óvatosan tálcára.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Sütemények, édességek,
Elkészítés: 1. A tészta hozzávalóit a kenyérsütőgép üstjében bedagasztom, majd a kikapcsolt gépben duplájára kelesztem. 2. Addig kikeverem a kakaós krémhez a hozzávalókat - a va...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
Közepes méretű tepsit vajazni,lisztezni.A tortabevonót 2 ek.vízzel felolvasztani.A tojást,cukorral habosra keverni,bele a többi anyag,habosra keverni. 180-200 fokon 20-30 percig sü...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A vajat egy keverőtálban keverjük habosra a cukorral, adjuk hozzá a tojásokat, a vaníliás cukrot, majd a liszttel elkevert sütőport és kis adagokban a tejet. Finomabb lesz a sütemé...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű