Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
3 dkg mazsola
1,5 ek sherry (vagy édes bor)
5 dkg aszalt sárgabarack
5 dkg datolya
8 dkg füge
2,5 dkg kandírozott narancs- és citromhéj
1 dl narancslé
egy kisebb alma fele
3 dkg blansírozott mandula
5 dkg dió
4 dkg darált mandula
22 dkg liszt
1,5 tk sütőpor
¼ tk őrölt fahéj
késhegynyi őrölt szegfűszeg
11 dkg puha vaj
10 dkg nádcukor
8 dkg porcukor
3 tojás
Elkészítés:
A mazsolát mossuk meg, csepegtessük le. Egy tálban áztassuk 30 percig a sherryben.
Az aszalt gyümölcsöket vágjuk apróra. A kandírozott héjakkal és a mazsolával együtt áztassuk a narancslében legalább 3 órát.
Az almát hámozzuk meg, nagylyukú reszelőn reszeljük le és az áztatási idő elteltével adjuk a gyümölcsökhöz.
A mandulát és a diót vágjuk apróra, keverjük össze a darált mandulával.
A lisztet mérjük ki, adjuk hozzá a sütőport, őrölt fahéjat és szegfűszeget.
Egy nagy keverőtálban keverjük krémesre a vajat, kétféle cukrot és a tojásokat. Fakanállal vagy lapáttal dolgozzuk hozzá adagolva a gyümölcsös, csonthéjas és lisztes keveréket.
Egy 30X11 cm-es sütőformát kenjünk ki vékonyan vajjal és szórjuk ki liszttel.
Töltsük bele a masszát és süssük 135 (!) fokos sütő alsó felében kb. 1,5 órát. Hagyjuk a formában teljesen kihűlni és utána borítsuk óvatosan tálcára.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Sütemények, édességek,
1. A lisztet a sütőporral elvegyítjük. 2. A tojást habosra keverjük és hozzáadjuk a cukrot, valamint a tejet és az olajat is. 3. Végül az egészet elkeverjük. 4. Lehet keverni b...
Elkészítési idő: fél óra Nehézség: Könnyű
A száraz és a nedves hozzávalókat külön-külön elkeverjük, majd a két részt összeöntjük, és összegyúrjuk, kb. 40-50 percre hűtőbe tesszük. Lisztezett felületre borítjuk, kinyújtjuk...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A töltelék hozzávalóit elkeverjük és botmixerrel pépesítjük. A tészta hozzávalóit összegyúrjuk és enyhén lisztezett felületen kerekre nyújtjuk. Sütőpapírt helyezünk a tortaforma...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű