Családireceptkönyv.hu

Gerslis bab kolbásszal


Írta:

Nehézség: Közepes
print

Hozzávalók:


50 dkg fehérbab
15-20 dkg árpagyöngy (gersli)
40 dkg sütni való kolbász vagy házi grillkolbász
15 dkg füstölt kolbász
2 közepes sárgarépa
1 nagy vöröshagyma
1 kisebb zellergumó
1 evőkanál őrölt pirospaprika
1 evőkanál liszt
1 evőkanál zsír

frissen őrölt bors
petrezselyemzöld

Elkészítés:


A babot 1 éjszakán át hideg vízben áztatjuk. A nyers kolbászt 10-15 cm-es darabokra vágjuk, a füstölt kolbászt felkarikázzuk. A megtisztított zellert és sárgarépát felkockázzuk. Egy sütőben is használható edényben a kockákra vágott hagymát a zsíron üvegesre sütjük. A tűzről levéve meghintjük őrölt pirospaprikával és liszttel. Szórunk rá 1-2 marék babot, zöldségkockákat, majd gerslit. Teszünk rá a sütni való kolbászból és a füstöltkolbász-karikákból, majd folytatjuk a rétegezést a babbal, a zöldségekkel, a gerslivel és a kolbászfélékkel, amíg a hozzávalók el nem fogynak. Sózzuk, borsozzuk, és felöntjük annyi vízzel, amennyi ellepi. Lefedve, közepes lángon forrásig főzzük, majd 140 fokra melegített sütőben addig sütjük, amíg a hozzávalók meg nem puhulnak. Petrezselyemzölddel megszórva, melegen tálaljuk.

Gerslis bab kolbásszal

Kinek a kedvence ez a recept?


favorite Kedvenc receptnek jelölés Kedvenc receptem

Recept típusa:


Egytálételek,
Beszéljétek meg főzési tapasztalataitokat
Recept ajánló
Avatar Mexikói chilis bab
Mexikói chilis bab

A felforrósított olajon üvegesre pirítjuk a finomra vágott vöröshagymát. Hozzáadjuk a darált húst,10 percig pirítjuk.Öntsünk hozzá még kb. 1 dl vizet, majd keverjük el az alapport...

Elkészítési idő: 30 perc
Nehézség: Könnyű
share
Avatar Zsemlében sült tojás sajttal!
Zsemlében sült tojás sajttal!

Elkészítés A szikkadt zsemlék tetejét levágjuk, belsejüket kikaparjuk. A zsemléket tejbe mártjuk, de csak annyi időre, hogy ne ázzanak puhára, csak a magukba szívott tejtől kiss...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Avatar
Írta: László
Körmös pacal
Körmös pacal

A pacalt többszöri átmosás, és egyszeri forrázás után csíkokra vágom. Egy 8-10 literes edényben a zsíron a szalonnát kisütöm, majd a hagymát, és a fokhagymát megfonnyasztom, megh...

Elkészítési idő: 5 óra
Nehézség: Közepes
share
close add person Belépés recent_actors Regisztráció account_balanceASZF info Impresszum thumb_up Facebook oldalunk