Nehézség: Közepes
Hozzávalók:
50 dkg fehérbab
15-20 dkg árpagyöngy (gersli)
40 dkg sütni való kolbász vagy házi grillkolbász
15 dkg füstölt kolbász
2 közepes sárgarépa
1 nagy vöröshagyma
1 kisebb zellergumó
1 evőkanál őrölt pirospaprika
1 evőkanál liszt
1 evőkanál zsír
só
frissen őrölt bors
petrezselyemzöld
Elkészítés:
A babot 1 éjszakán át hideg vízben áztatjuk. A nyers kolbászt 10-15 cm-es darabokra vágjuk, a füstölt kolbászt felkarikázzuk. A megtisztított zellert és sárgarépát felkockázzuk. Egy sütőben is használható edényben a kockákra vágott hagymát a zsíron üvegesre sütjük. A tűzről levéve meghintjük őrölt pirospaprikával és liszttel. Szórunk rá 1-2 marék babot, zöldségkockákat, majd gerslit. Teszünk rá a sütni való kolbászból és a füstöltkolbász-karikákból, majd folytatjuk a rétegezést a babbal, a zöldségekkel, a gerslivel és a kolbászfélékkel, amíg a hozzávalók el nem fogynak. Sózzuk, borsozzuk, és felöntjük annyi vízzel, amennyi ellepi. Lefedve, közepes lángon forrásig főzzük, majd 140 fokra melegített sütőben addig sütjük, amíg a hozzávalók meg nem puhulnak. Petrezselyemzölddel megszórva, melegen tálaljuk.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Egytálételek,
A túrót összekeverjük a tojással, majd hozzáadjuk a sót és a kukoricadarát, végül összegyúrjuk. A masszát állni hagyjuk 15 percig, majd kis gombócokat formázunk belőle és tenyérrel...
Elkészítési idő: 35 perc Nehézség: Nehéz
Vágj apróra 2 közepes fej hagymát. 2. Nagy lángon dinszteld meg a hagymát, kb. 4-5 perc alatt. 3. Vedd le a tűzről, add hozzá a 4 tk. pirospaprikát, keverd el. 4. Add hozzá a da...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A húst gondosan megmossuk, megsózzuk, lábasban 4 dkg zsírban minden oldalát megpirítjuk, majd 1-2 dl forró víz aláöntésével fedő alatt kb. 40 percig pároljuk. Ekkor megfelelő nagys...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű