Családireceptkönyv.hu

Karácsony 🎄

Hagymás borsos marhaszelet Mamitól


Írta:

Elk. idő: 3 óra
Adag: 4 fő
Nehézség: Közepes
print

Hozzávalók:


1 kg marhahús (comb)
3- 4 nagy fej vöröshagyma
2 ek. zsír
bors

Elkészítés:


Este fogunk a hús előkészítéséhez.
A húst szép szeletekre vágjuk, a hagymákat félbe vágjuk, majd felkarikázzuk. Nem kell kockákra, csak szálasra vágni.
Egy ételdobozban lerakunk egy sor húst, jó bőven borsozzuk, rá egy réteg hagymát.Ezzel a rétegezéssel lerakjuk az összes hagymát, húst. A dobozt lefedve a húst a hűtőben pácoljuk másnapig.
Másnap kivesszük húsokat, lekaparjuk róla a hagymát, de félre tesszük. Zsírt forrósítunk, és a forró zsírban fehéredésig sütjük
a húsok mindkét oldalát, majd a hagymát is hozzátesszük, felöntjük 1/2 l vízzel + 1 marhahús leveskocka is mejen bele. (Igényesebbek húslevest használjanak!) Sózzuk, szükség szerint még borsozzuk. Lefedjük, és lassú tűzön pároljuk, amíg a hús teljesen porhanyóssá válik. Ezalatt az idő alatt a hagyma teljesen szétfő, és csak a sűrű barna szaft marad belőle.
Amikor a szaftja besűrűsödött, megkóstoljuk és újra fűszerezzük, ha szükséges.
Hagynás tört krumplival szoktam tálalni

Hagymás borsos marhaszelet Mamitól

Kinek a kedvence ez a recept?


favorite Kedvenc receptnek jelölés Kedvenc receptem

Recept típusa:


Marha húsból készült ételek,
Beszéljétek meg főzési tapasztalataitokat
Recept ajánló
Avatar Márti borjúoldalasa sörrel, szegfűszeggel
Márti borjúoldalasa sörrel, szegfűszeggel

Darabold a húst a csont mellett 1-2 csontszelet mellett. Sózd be. Végy egy mély serpenyőt, tedd bele a zsiradékot, hevítsd fel, majd dobd bele az ínycsiklandó húsdarabokat! Ha megp...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Avatar Stroganoff bélszín
Stroganoff bélszín

A császárszalonnát vékony csíkokra vágjuk, forró serpenyőben kisütjük. Hozzáadjuk az apróra vágott hagymát, fokhagymát, a szeletekre vágott gombát és állandó keverés mellett átsütj...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Avatar
Írta: Zoltán
Szürkemarha pörkölt
Szürkemarha pörkölt

1.- Szalonnát zsírjára kisütni 2.- Szalonnát kivenni (ha nem zavarja a családot, akkor maradjon benne) 3.- Az apróra vágott hagymát meg kell fonnyasztani a zsíron 4.- Pirospapri...

Elkészítési idő: 4-6 óra
Nehézség: Közepes
share
Avatar
Írta: Judit
Rumpstake Veresi Asszony Módra
Rumpstake Veresi Asszony Módra

Az olajbol, a durvára tört borsból mustárral és fokhagymával pávot készítek. A husokat jó bedörzsölöm vele, majd zacskóba rakom és vákumozós fólia hegesztővel bezárom őket 3 napra...

Elkészítési idő:
Nehézség: Nehéz
share
close add person Belépés recent_actors Regisztráció account_balanceASZF info Impresszum thumb_up Facebook oldalunk