Elk. idő: 2,5 óra
Adag: 4 fő
Nehézség: Közepes
Hozzávalók:
1 kg sertés vagy marhacomb
3-2 sárgarépa, fehérrépa
1 vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma
fél db zeller
fűszerek - bors, szegfűbors, borókabogyó, babérlevél, mustár, lekvár
1 doboz tejföl és 1 doboz tejszín
Elkészítés:
A húst egyben hagyjuk, sózzuk, borsozzuk. Majd egy nagyobb lábasban minden oldalról szépen megpirítjuk. Félretesszük, a visszamaradt olajban lepirítjuk a zöldségeket, amit nem kell felszeletelni, csak ketté vagy 4 részre szétvágni. Hozzáadjuk a hagymákat. Ízesítjük egész borssal, szegfűborssal, ha van borókabogyó, az is mehet pár szem.babérlevéllel. Majd felöntjük vízzel és visszatesszük a husit. Teszünk bele egy kanál mustárt, és most ne lepődj meg, egy kanál szilva, áfonya vagy erdei gyümölcs lekvárt. Én ki nem hagynám :) Most már meg kell várni, hogy a husi megpuhuljon. Akkor a zöldségeket kiszedjük, leturmixoljuk. (ezért kell nagy darabokra hagyni). Visszaöntjük a levet, majd a tejföl-tejszín keveréket kikeverjük étkezési keményítővel, és besűrítjük a vadast. Végül citromlével ízesítjük. A húst kivesszük, felszeleteljük, tálaljuk a mártással és krumpligombóccal, knédlivel. Jó étvágyat.
Trükkök, tippek, praktikák:
Ha marhahúsból készül, hosszabb lesz a főzési idő.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Marha húsból készült ételek,
A 4 szeletre vágott húst kiverjük és megsózzuk. A darált húshoz hozzáadunk 1-2 evőkanál tejfölt, sót, borsot, finomra vágott petrezselyemzöldet. Összedolgozzuk, majd rákenjük a hús...
Elkészítési idő: Nehézség: Közepes
A húsokat tisztítsd meg, majd a kedvenc klopfolóddal finoman ütögesd meg, ne verd szét, csak annyi kell, hogy a rostok lazuljanak kissé. Öt-hat evőkanál olajat keverj össze a mustá...
Elkészítési idő: 45 perc+1 éj. Nehézség: Könnyű
A marhahúst lehártyázom, a felesleges zsírt levágom róla, majd vékony, hosszú csíkokra vágom. A felforrósított olajon, erős lángon lepirítom. Felöntöm a vörösborral, megsózom, rás...
Elkészítési idő: Nehézség: Közepes