Elk. idő: 2,5 óra
Adag: 4 fő
Nehézség: Közepes
Hozzávalók:
1 kg sertés vagy marhacomb
3-2 sárgarépa, fehérrépa
1 vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma
fél db zeller
fűszerek - bors, szegfűbors, borókabogyó, babérlevél, mustár, lekvár
1 doboz tejföl és 1 doboz tejszín
Elkészítés:
A húst egyben hagyjuk, sózzuk, borsozzuk. Majd egy nagyobb lábasban minden oldalról szépen megpirítjuk. Félretesszük, a visszamaradt olajban lepirítjuk a zöldségeket, amit nem kell felszeletelni, csak ketté vagy 4 részre szétvágni. Hozzáadjuk a hagymákat. Ízesítjük egész borssal, szegfűborssal, ha van borókabogyó, az is mehet pár szem.babérlevéllel. Majd felöntjük vízzel és visszatesszük a husit. Teszünk bele egy kanál mustárt, és most ne lepődj meg, egy kanál szilva, áfonya vagy erdei gyümölcs lekvárt. Én ki nem hagynám :) Most már meg kell várni, hogy a husi megpuhuljon. Akkor a zöldségeket kiszedjük, leturmixoljuk. (ezért kell nagy darabokra hagyni). Visszaöntjük a levet, majd a tejföl-tejszín keveréket kikeverjük étkezési keményítővel, és besűrítjük a vadast. Végül citromlével ízesítjük. A húst kivesszük, felszeleteljük, tálaljuk a mártással és krumpligombóccal, knédlivel. Jó étvágyat.
Trükkök, tippek, praktikák:
Ha marhahúsból készül, hosszabb lesz a főzési idő.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Marha húsból készült ételek,
A marhahússzeletek mindkét oldalát sózzuk-borsozzuk, majd mustárral szépen bekenjük őket. Egy tálba téve felöntjük olajjal az egészet úgy, hogy az olaj lehetőleg ellepje az összes...
Elkészítési idő: fél óra Nehézség: Könnyű
Egy nagy lábosban 2 kanál olajat hevítünk és a húst körbepirítjuk rajta. Kiszedjük, félretesszük. A sárgarépát és a petrezselyemgyökeret karikára vágjuk, a zellert kis kockákra. A...
Elkészítési idő: 1 óra Nehézség: Könnyű
1. A rostélyost szeletekre vágjuk és kiverjük. 2. Sóval, borssal megszórjuk, lisztbe forgatjuk és forró zsírban pirosra sütjük. 3. A zsírban aranysárgára pirítjuk a vékony...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A sertéslapockát mossuk le, és egészben pácoljuk. Süssük kb 6-8 órán keresztül letakarva 120 fokon úgy, hogy öntünk mellé 2 dl vizet is. A zöldségeket vágjuk fel, pirítsuk le ki...
Elkészítési idő: Nehézség: Közepes