Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
TÉSZTA :
18 dkg cukor
6 tojássárgája
1 kávéskanál szódabikarbóna
1 citrom reszelt héja
25 dkg vaj
35 dkg liszt
1,5 -2 dl tej
TETEJÉRE :
6 tojás fehérje
18 dkg cukor
18 dkg darált dió
sárgabaracklekvár a kenéshez
Elkészítés:
A cukrot a tojássárgákkal a vajjal és citromhéjjal jól kikeverjük.
A lisztet összekeverjük a szódabikarbónával és a tojásárgás krémhez keverjük annyi tejjel, hogy jól kenhető massza legyen.
Lisztezett- vajazott gáztepsibe simítjuk a tésztát, és 180°-ra előmelegített sütőben kb. 10 percet elősütjük.
Ezalatt elkészítjük a dióhabot.
A tojásfehérjét habbá verjük, közben fokozatosan hozzáadjuk a cukrot, míg egy fényes kemény habot kapunk, ezután lazán beleforgatjuk a darált diót is.
Az elősütött tésztát kivesszük a sütőből, picit hűlni hagyjuk, megkenjük baracklekvárral, majd egyenletesen rásimítjuk a dióhabot. Visszavesszük kissé a hőfokot 160 fokra és kb. 15-20 perc alatt készre sütjük. Akkor jó ha a tetején a dió szép pirosas barnára sül.
Megvárjuk amíg kihűl, majd pogácsaszaggatóval holdacskákat szaggatunk belőle. Először kiszaggatjuk a kerek pogácsa formát, majd szépen sorban kiszaggatjuk a félholdakat belőle.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Sütemények, édességek,
2 tojásfehérje, pici citromlé és 25 dkg porcukor.. fényesre keverve.
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A tojások sárgáját a porcukorral kikeverem, majd hozzáadom a kakaóport és a lisztet. Ezzel is jól elkeverem, majd a tojásfehérjéből felvert habot óvatosan hozzáadom. A massza elég...
Elkészítési idő: Nehézség: Közepes
A tennivaló a következő: a csokit tördeljük darabokra, tegyük műanyag edénybe, dobjuk rá a kókuszzsírt, és mikróban olvasszuk fel (900 watton kb. 2 perc). Aki nem mikróz, az gőz fö...
Elkészítési idő: 20 perc Nehézség: Könnyű
A mogyorót serpenyőben szárazon aranybarnára pirítjuk, majd hűlni hagyjuk. A tejet 4 dkg cukorral, a vaníliás cukorral és a sóval elforraljuk és levesszük a tűzhelyről. A mogyoróbó...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű