Adag: 4
Nehézség: Közepes
Hozzávalók:
60 dkg rostélyos,
6 ek olaj,
2 fej vöröshagyma,
4 db zöldpaprika,
3 db paradicsom,
80 dkg burgonya,
1 ek pirospaprika,
só,
5 dl sótlan csontlé,
köménymag,
fokhagyma
Elkészítés:
A rostélyosokat felszeleteljük, megsózzuk, lisztbe forgatjuk, elősütjük. Lábasba rakjuk. A visszamaradt olajon a kis kockákra vágott hagymát megpirítjuk, pirospaprikával megszórjuk, kevés vízzel felengedjük, a húsra öntjük. Ízesítjük sóval, köménymaggal. Fedő alatt megpároljuk.
Amikor a hús már majdnem kész, kivesszük az edényből.
Dominóra vágott burgonyát helyezünk bele, felöntjük a csontlével, negyedekbe vágott zöldpaprikát, paradicsomot teszünk bele, készre pároljuk.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Marha húsból készült ételek,
Vágjuk fel a hagymát, majd inazzuk ki a húst - ha szükséges. Vagdossunk be vékonyan a húst és klopfoljuk kicsit ki. Vigyázzunk, mert ha túl vékony a hús, száraz és kemény lesz sü...
Elkészítési idő: ? Nehézség: Nehéz
A húst a sütés előtt legalább fél órával kivesszük a hűtőből. A sütőt előmelegítjük 200-240 ºC-ra. A répát, a hagymát és a fokhagymát, a zellergumót megtisztítjuk. Nagyobb...
Elkészítési idő: 260 perc Nehézség: Közepes
Először is ragut készítünk. Ehhez a marhahúst kockákra vágjuk, a hagymákat – az apróbbakat – négybe, a nagyobbakat nyolcba. A gombát megmossuk, majd nem túl vékony szeletekre vágju...
Elkészítési idő: 2 óra Nehézség: Közepes