1 doboz még nem érett kiwi (kb 60 dkg)
250 g cukor
300 ml víz
4-5 szelet friss gyömbér
10-12 borókabogyó
1 citrom leve és héja
A citromot krumplihámozóval meghámozzuk, a sárga héját apró csíkokra vágjuk, a gyömbér szeleteket szintén. A cukrot vízben feloldjuk, hozzáadjuk a szeletekre vágott gyömbért, a borókabogyókat és a citrom héját majd felfőzzük és lassú tűzön 5-10 percig rotyogtatjuk, hogy a fűszerek aromája átjárja a szirupot. Közben a kemény húsú kiwit meghámozzuk, szeletekre vágjuk,hozzáadjuk a sziruphoz és pár percig pároljuk. A kiwiszeleteket sterilizált befőttesüvegbe áttesszük, majd felöntjük a fűszeres lével. Leheletnyi NátriumBenzoátot hintünk a lére, majd befőző fóliával befedük és jó erősen rácsavarjuk a lapkát. Dunsztoljuk.Egy nagyobb fedhető edénybe konyharuhát fektetünk, beleállítjuk a befőttes üvegeket, majd az üvegek 3/4 részéig megtöltjük vízzel. Melegítjük a vizet, megvárjuk amíg az üvegek belsejében a folyadék gyöngyözni kezd. Ezen a hőmérsékleten tartjuk 15 percen át, majd elzárjuk a gázt, a befedett edényeket betakargatjuk és így hagyjuk kihűlni.
Szilvát magozni. Darálni /elhagyható / Tepsi,ecet szilva. 100 fok. Szilvalekvár sütőben - cukor és keverés nélkül - a jó érett szilvát mossuk meg, magozzuk ki. tiszta edény...
Elkészítési idő:A folyamat végtelenül egyszerű. Egy közepes láboshoz keresek egy (lehetőleg) üvegtálat, ami belemegy 3/4-ig, de megtartja a lábos szélét. Annyi vizet forralok a lábasban, amennyi é...
Elkészítési idő: 120-150mAz epret feldarabolom, nem túl apróra, most 2 kiló volt. Kilónként 20-30 dkg cukrot (epertől függ) és 1 teáskanál citromsavat szórok rá, összekeverem és egy kicsit állni hagyom. E...
Elkészítési idő: