Nehézség: Közepes
Hozzávalók:
5 dkg füstölt paprikás kolbász
1 kis fej lilahagyma
2 dkg zsemlemorzsa
3 szelet grillezett paprika (olajban eltett)
3 ek aprított zölpetrezselyem
1 tojássárgája
1 csirke (kb 1.5kg)
1 citrom
2 ek liszt
1.5 dl vörösbor
Fél liter csirkeleves
Elkészítés:
A sütőt 200 fokra előmelegítjük.
A kolbász héját lehúzzuk, durván felaprítjuk. A paprikát kockákra vágjuk. A hagymát felaprítjuk. Ezeket elkeverjük a zsemlemorzsával és a tojássárgával. Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk.
A csirkét megmossuk, szárazra töröljük. A nyakrészén a bőrt fellazítjuk, majd a töltelékkel megtöltjük. A bőrt ráhúzzuk, majd egy hűstűvel rögzítjük.
A citromot negyedeljük – ezeket a hasüregbe tesszük.
A csirkét megsózzuk és a bemelegedett sütőben kb másfél órán át aranysárgára sütjük.
Kivesszük a sütőből, és 5-10 percig lefedve pihenttejük. Közben a keletkezett szaftot átszűrjük, a zsírréteget eltávolítjuk. A tepsibe visszaöntjük, hozzáadjuk a bort és a lisztet majd a csirkelevest. Kb 10 percig rotyogtatjuk, amíg egy sűrű, bársonyos mártást kapunk.
A csirkét felvágjuk, a mártással és köretekkel tálaljuk.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Szárnyas Ételek,
Keverd össze a zabpehelylisztet, a tojást, sót és a kurkumát, apránként adagold hozzá a vizet/tejet és botmixerrel dolgozd simára. Sűrű palacsintatésztát kell, hogy kapj. Tedd fél...
Elkészítési idő: 60 Nehézség: Közepes
Egy tálban összekeverjük az ötfűszerkeveréket, a csillagánizst, a szójaszószt, a fahéjrudat, a szárított csilit és barnacukrot, és alaposan megforgatjuk benne a csirkecombokat. Be...
Elkészítési idő: Nehézség: Közepes
Mennyei vacsora, csirkemell rajongóknak! :) Bacon | lilahagyma | krémsajt | petrezselyemzöld | csirkemell | só | bors | reszelt sajt | 180 fok | 40 perc és indulhat a falatozás!
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű