Nehézség: Közepes
Hozzávalók:
(kb. 36 x 36-os tepsihez)
♥ TÉSZTA:
6 dkg margarin
50 dkg finomliszt
1 kávéskanál szódabikarbóna
18 dkg cukor
3 db tojás
3 evőkanál méz
1 evőkanál sertészsír (a tepsi kikenéséhez)
♥ KRÉM:
20 dkg margarin
20 dkg porcukor
1 citromból nyert citromhéj (reszelt )
10 evőkanál búzadara
1 l tej
10 dkg sárgabaracklekvár (szilvával is finom)
♥ DÍSZÍTÉS:
porcukor
Elkészítés:
Gőz fölött kevergetve összeolvasztjuk a cukrot, a mézet, a margarint és a tojásokat. Langyosra hűtjük.
A mézes keveréket a liszttel és a szódabikarbónával összegyúrjuk. Ha szükséges, egy kevés lisztet még adhatunk hozzá. Könnyen nyújtható, puha tésztát kell kapnunk. Fél órát pihentetjük!
Pihenés után 4 cipóra osztjuk, kinyújtjuk. Zsírozott sütőlapon vagy tepsi hátlapján 180 fokra előmelegített sütőben egyenként megsütjük. (Világosbarnára.) Sütés előtt a sütőlapon megszurkáljuk kés hegyével, hogy ne hólyagosodjon fel a tészta.
A tejből és a búzadarából tejbegrízt főzünk. Kihűtjük, közben néha megkeverjük.
A margarint vagy vajat habosra keverjük a porcukorral és a citrom reszelt héjával. A vajas krémet összekeverjük a teljesen kihűlt tejbegrízzel.
Az első lapot ezzel a fehér krémmel kenjük meg. (A krém felével.)
Erre rakjuk a második lapot, amit megkenünk jó vastagon a baracklekvárral.
A harmadik lapot megkenjük a grízes krém másik felével, majd rátesszük a harmadik lapot, és megszórjuk porcukorral.
Néhány óra alatt megpuhul. (Ez a legnehezebb része a sütemény elkészítésének, mert a család nehezen tudja kivárni ezt a kis időt.)
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Krémes sütik,
Tészta: Sütőpapírral kibélelünk egy 26 cm átmérőjű kapcsos tortaformát. A sütőt előmelegítjük 170 fokra. A tojásfehérjéket habbá verjük, hozzáadjuk a cukrot és keményre verjük,...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
Krém: 4 dl tejet forralni. A tojássárgát a cukorral habosra keverni, hozzá a puding, a maradék tej. Rátöltjük a forró tejre és besűrítjük, kihűtjük. A vajat a 2 ek cukorral habos...
Elkészítési idő: Nehézség: Nehéz
Először érdemes az öntetek elkészítéséve kezdeni, mert úgyis hidegen kell azokat felhasználni. 1. A vaníliakrémhez kikeverjük a pudingport a cukorral, tojássárgákkal, vaníliás cu...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű