menu

Családireceptkönyv.hu

Mogyorószósz (indonéz)


Írta:

Nehézség: Közepes
print

Hozzávalók:


160g földimogyoró
2 gerezd fokhagyma
1-6 chili paprika ízlés szerint (kimagozva)
10-12g galangal vagy gyömbér meghámozva, és apróra szeletelve
400ml kókusztej
1 evőkanál édes szójaszósz
15g melaszos barnacukor (vagy ha van, pálmacukor)
1 kaffir lime levél*
1 thai citromfű (elhagyható)*
fél kiskanál citromlé
késhegynyi só
1 kiskanálnyi újhagyma, vagy salottahagyma apróra szeletelve (elhagyható)

Elkészítés:


Tegyük egy kés betétes robotgépbe (vagy mozsárba) a földimogyorót, fokhagymát, chilit, galangalt vagy gyömbért, és pürésítsük.
Tegyük egy serpenyőbe az imént elkészült masszát, adjuk hozzá a kókusztejet, szójaszószt, barnacukrot, adjuk hozzá a kaffir lime levelet, thai citromfüvet ha használunk, forraljuk fel, majd 10-15 percig alacsony lángon főzzük. Arra ügylejünk, hogy ne csapódjon ki a kókusztej. (Azaz kevergessük, és ne emeljük a hőfokot.)
Kóstoljuk meg, és kevés citromlével, sóval, esetleg cukorral egyenlítsük ki az ízeket. Tálalhatjuk megszórt újhagymával, vagy salottahagymával

Trükkök, tippek, praktikák:


♥ A szósz hűtőben kb. 2-3 napig tartható el, mélyhűtőben pár hétig.

Mogyorószósz (indonéz)

Kinek a kedvence ez a recept?


favorite Kedvenc receptnek jelölés Kedvenc receptem

Recept tipusa:


Szószok,
Beszéljétek meg főzési tapasztalataitokat
Recept ajánló
Avatar
Írta: Veres
chutney,csatni
chutney,csatni

http://gizi-receptjei.blogspot.com/2010/11/lilahagyma-lekvar.html

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Avatar Pad Thai szósz
Pad Thai szósz

Először a szószt készítem el: az első négy hozzávalót kis lábosba teszem és összefőzöm.

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Avatar
Írta: Ildikó
Tízperces guacamole (avókádókrém)
Tízperces guacamole (avókádókrém)

A paradicsomokat bevágjuk, majd forró vízben fél percig állni hagyjuk. A héját leszedjük, cikkekre vágjuk, majd a vizes belsejét is eltávolítjuk, és a fennmaradó húsos részt felkoc...

Elkészítési idő: 20 perc
Nehézség: Könnyű
share
Avatar Vaníliamártás
Vaníliamártás

Fél liter tejet 3 evőkanál cukorral és egy darabka vaníliával felfőzünk. Három tojássárgáját 3 evőkanál cukorral, 1 evőkanál liszttel simára keverünk, egy kevés tejjel hígítjuk, ma...

Elkészítési idő:
Nehézség: Közepes
share
close add person Belépés recent_actors Regisztráció assignment_ind Belépés recent_actors Regisztráció account_balanceASZF info Impresszum thumb_up Facebook oldalunk