70 dkg sertéskaraj
kb. 5 dkg liszt
Olaj vagy zsír a sütéshez
Só
Bors
Ha egész karajt vásároltál, akkor szeleteld fel, kb. 1 cm-es szeletekre.
Klopfold ki a húst. A natúr szelet vastagsága ideálisan kb. 5-7 mm, és egyenletesen vastag a hús.
Sózd és borsozd ízlés szerint a hússzeleteket.
Ennyi húshoz kb. 5 dkg lisztre lesz szükséged. Ezt öntsd egy lapostányérra.
A hússzeleteket egyenként forgasd a lisztbe. Ügyelj arra, hogy mindkét oldalukat és a szélüket is teljesen befedje.
Egy nagyobb serpenyőben melegíts fel 2-3 evőkanál zsiradékot.
Közepes-alacsony lángon süsd ki a húsokat. A sütési idő a hús vastagságától és a tűz erejétől függően oldalanként 4-7 perc. Tedd a szeleteket az olajba, és ne nyúlj hozzá legalább 4 percig. Akkor fordítsd meg, és ne mozgasd.
Ha esetleg elfogy a zsiradék, akkor közben pótold. A natúr szeletet nem bő olajban sütjük, csak annyi kell, hogy ne legyen száraz a serpenyő alja.
A natúr szelet akkor van kész, ha gyönyörű aranybarnára sült, de egyáltalán nem égett meg. A húsnak magának teljesen átsültnek és puhának kell lennie, azonban ne süsd túl, mert akkor könnyen cipőtalpat szolgálhatsz fel.
Egy serpenyoben keves olajat teszek, felmelegitem, beleteszem a felszeletelt husos szalonnat, es mind a 2 oldalat kisse atsutom. Utana keves vizzet adok hozza, es puhara parolom....
Elkészítési idő: 1 ora Nehézség: KönnyűAz olajat, a mézet, az erős paprikát és a mustárt alaposan összekeverjük, majd belereszeljük a fokhagymát, végül hozzáadjuk a kakukkfüvet is. A hússzeleteket sózzuk, borsozzuk, maj...
Elkészítési idő: Nehézség: KözepesA karajszeleteket kiklopfoljuk,sózzuk,natur megsütjük.A burgonyából Hercegnő alapot készitünk (vaj,tej,só,tojás) segitségével. A zöldborsót megpároljuk. Tepsibe helyezzük a natur...
Elkészítési idő: Nehézség: KözepesA húst vékony csíkokra szeljük, összekeverjük 2 e. k. szójaszósszal és a zöldcitromlével, lefedjük, a hűtőbe tesszük A zöldségeket megtisztítjuk. A gyömbért és a fokhagymát vékony...
Elkészítési idő: 30 perc Nehézség: Közepes