Családireceptkönyv.hu

Paradicsomos húsgombóc


Írta:

Nehézség: Könnyű
print

Hozzávalók:


♥ HÚSGOMBÓC:
1 kg darált hús (comb, nem baj, ha van benne némi zsír)
10 dkg rizs (mérd le!)
1 közepes fej vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma (nem több)
1 púpos evőkanál piros törött paprika
fél kávéskanál bors
1 kávéskanál só
♥ SZÓSZ
fél dl olaj
2 evőkanál liszt
4 evőkanál cukor
1 liter paradicsomlé (lehet bolti, dobozos is)
egy csipet só

Elkészítés:


A hagymát és a fokhagymát olyan apróra vágom, ahogy csak tudom. A húsgombóchoz a hozzávalókat jól összegyúrom kézzel, mint a fasírtnál. A vöröshagyma íze dominál, nem a fokhagymáé. Az a jó, ha kicsit ízes (még nem sós, de már nem kell hozzá sok), mert a rizs valamennyit úgyis felszív. Vizes kézzel gombócokat formázok, és a fazékba helyezem őket. Annyi vízzel öntöm fel, hogy félig ellepje a húsgombócokat.
Fedő alatt közepes lángon főzöm kb. ¾ órát, közben néha megmozgatom, hogy le ne égjen.
Amíg a húsgombóc fő, elkészítem a paradicsomszószt: fél deci olajon 2 evőkanál lisztet megpirítok. Mikor halvány rózsaszín, 4 kanál cukrot teszek bele, ezt karamellizálom picit. Ha kész, 1 liter paradicsomlével felöntöm, adok hozzá egy csipet sót és szétkeverem simára. Nem főzöm tovább, mert összecsomósodhat.
Akkor jó, ha a rizs kidurrogott és puha (a gombócok úgy néznek ki, mint a sündisznók
Ekkor ráöntöm a paradicsomszószt, és negyed órát kis lángon fakanállal mozgatva főzöm.

Tálalható főtt krumplival, vagy friss kenyérrel.

Paradicsomos húsgombóc

Kinek a kedvence ez a recept?


favorite Kedvenc receptnek jelölés Kedvenc receptem

Recept típusa:


Egytálételek,
Beszéljétek meg főzési tapasztalataitokat
Recept ajánló
Cipóban sült csirkemell paradicsomsalátával
Cipóban sült csirkemell paradicsomsalátával

A leveles tésztából köröket vágunk ki, majd megsütjük. Alaplevet készítünk. (Alaplé: Vízben feloldunk ételízesítőt, vagy húsleves kockát.) A csirkemellet fehéredésig sütjük kevés...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Írta: Tünde
Spenóttal töltött palacsinta szezámos bundában
Tünde Kedvelnék
Spenóttal töltött palacsinta szezámos bundában

1. Hagyományos módon megsütjük a sós palacsintákat. 2. A töltelékhez a paraj szárát lecsipkedjük, majd a leveleket enyhén sózott, szódabikarbónás – ettől szép üde színe lesz a s...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Avatar
Írta: Kriszta
Piaci lángos (Kálci) - fagyasztható tészta
Piaci lángos (Kálci) - fagyasztható tészta

Egy tálba szitáljuk a lisztet és belekeverjük a sót. A közepébe mélyedést csinálunk, ahova beleszórjuk a cukrot, majd az élesztőt is belemorzsoljuk. Erre öntjük a langyos vizet (...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Sajtos  zabpelyhes cukkini
Sajtos zabpelyhes cukkini

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
close add person Belépés recent_actors Regisztráció account_balanceASZF info Impresszum thumb_up Facebook oldalunk