Szaloncukor – diós-narancsos

Mosd meg a mazsolát. Ezután áztasd bele 5-7 percre forró vízbe. Majd daráld le a diót. Öntsd bele egy tálba a kimért kókuszreszeléket, majd tedd hozzá a diót, a narancshéjat, a narancslevet és a fahéjat. Szűrd le a mazsolát, majd préseld le egy botmixerrel. Ezután öntsd hozzá a mazsolát a diós mixhez és keverd össze. Ha túl száraz a keverék, adhatsz hozzá még narancslevet.
Egy méretesebb tepsibe teríts szilikonos sütőpapírt, és gyúrj a keverékből egyforma méretű szaloncukrokat. Majd tedd rá ezeket a sütőpapírra. Hagyd állni egy száraz hűvös helyen egy éjszakán át, hogy megszikkadjanak. Másnap olvassz fel csokoládét gőz felett, majd óvatosan (villával vagy fogpiszkolóval) forgasd meg benne a szaloncukrokat, úgy, hogy minden részükre jusson csoki. Csepegtesd le a felesleges csokoládét, majd helyezd vissza (finom mozdulatokkal, hogy ne érje kár) a szaloncukrokat a sütőpapírra. Végül tedd hűtőbe az elkészült darabokat, hogy megdermedjenek.