Nehézség: Közepes
Hozzávalók:
Hozzávalók 26 darabra
♥ TÖLTELÉK
125 ml habtejszín (30-32%-os)
150 g barna cukor (por, vagy finom szemcséjű)
10 g vaníliás cukor - bourbon
100 g vaj
♥ BEVONÁS
130 g étcsokoládé (45-59%-os, olvasztott)
20 g kókuszzsír (kókuszolaj)
Elkészítés:
Egy edénybe mérjük a vajat, cukrot, vaníliás cukrot és a tejszínt, majd gyakori kevergetés mellett kb. 30 percig, alacsony lángon hagyjuk, hogy besűrűsödjön az alap. Nem szabad túlfőzni, mert miután kihűlt, nagyon keménnyé válhat. Sütőpapírral kibélelt formába öntjük a masszát. Egy átlagos jégkrémesdoboz is megfelel a célra. Hagyjuk, hogy kihűljön, majd hűtőbe tesszük, ahol nagyjából 2 óra alatt megdermed annyira, hogy formázható legyen. A masszából nagyobb diónyi darabokat veszünk ki és a két tenyerünk között kis rudakat formázunk. Hagyjuk kicsit állni a hűtőben, hogy visszadermedjen. Közben megolvasztjuk vízgőz fölött az étcsokoládét a kókuszzsírral. A szaloncukrokat egyenként megforgatjuk a csokiban. Egy villa segítségével lecsepegtetjük a felesleges csokit és sütőpapíros felületre tesszük.
Miután megszilárdult a csokibevonat is, lehet csomagolni kis, színes papírokba.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Ünnepi ételek,
A vaníliarudakat hosszában kettéhasítjuk, kikaparjuk a magjait és a fűszerkeverékkel együtt a tejszínbe tesszük. Óvatosan felforraljuk és ha már langyosra hűlt belekeverjük a mézet...
Elkészítési idő: 60 perc Nehézség: Közepes
A tejszínt a kókuszreszelékkel és a vanília magjaival felforralom. 3-4 részletben a fehér csokoládéhoz keverem, félreteszem. Az étcsokoládét temperálom a kakaóvajjal, elkészítem...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A tésztához összemorzsoljuk a lisztet és a vajat. A tejet meglangyosítjuk, hozzáadunk 1 kk cukrot és belemorszoljuk az élesztőt, majd felfuttajuk. Belekeverünk 2 tojást, majd a...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű