Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
90 gr tojásfehérje (kb. 3 tojás)
455 gr többször átszitált porcukor
5-7 csepp citromlé
Elkészítés:
A tökéletesen sima máz eléréséhez a porcukrot többször, legalább háromszor szitáljuk át. A tojásfehérjét engedjük át egy szitán, majd pár órát (4-5) hagyjuk a hűtőben.
Adjuk hozzá a cukrot és a citromlét, majd keverjük habverővel addig, amíg sűrűn folyó, fehér fényes habot kapunk:
Felhasználásig hűtőben befóliázva tároljuk úgy, hogy a fólia érintse a hab felszínét. Biztonságból terítsünk tá egy nedves konyharuhát is, hogy biztosan ne száradjon ki a hab.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Torták,
Sütünk egy 5 tojásos piskótát: a tojásokat szétválasztjuk, és a fehérjéket egy csipet sóval elkezdjük felverni, amikor már habosodik, de még nem kemény hozzászórjuk a cukor felét,...
Elkészítési idő: 50 perc + hűtés Nehézség: Könnyű
A kapcsos sütőforma (kb. 26 cm átmérőjű) alját sütőpapírral kibéleljük. A mézes kekszet nejlon tasakba tesszük, végét jól lezárjuk, majd a kekszet egy nyújtófa segítségével apró...
Elkészítési idő: Nehézség: Közepes
♥ A krémmel kell kezdeni, mert annak 1 éjszakát állnia kell. 2 citromot héját lereszelem, majd kifacsarom őket. Egy lábosba öntöm a levet és a reszelék felét. Kiegészítem vízzel...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű