Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
5 db zsemle (szikkadt)
120 g vaj
50 g hagyma - vörös
1 köteg petrezselyemzöld
3 db tojás
300 ml víz
5 g só
5 g bors - fekete (őrölt)
300 g liszt
Elkészítés:
A zsemlét 1x1 cm-es kockákra vágjuk, és sütőben aranybarnára pirítjuk őket, majd egy nagy keverőtálba tesszük.
A finomra vágott vöröshagymát megpirítjuk a vajon. Ha megpirult, lehúzzuk a tűzhelyről, és beletesszük a finomra vágott petrezselymet.
Közben egy nagy tálba felütjük a tojásokat, hozzáöntjük a vizet, sózzuk, borsozzuk, majd egyneműre keverjük. A zsemlekockákra ráöntjük a vajas petrezselymet, és a tojásos keveréket is, és a lisztet. Összekeverjük a zsemlekockákat. Vizes kézzel apró gombócokat formázunk a masszából.
Lobogó, enyhén sós vízben puhára főzzük a gombócokat. Érdemes főzési tesztet végezni. Ha a gombóc szétmállik, még lisztet kell a masszába tenni, ha pedig túl kemény, még vizet kell a masszába keverni.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Köretek,
Párold meg a zöldségeket: a karikára vágott sárgarépát, a kockára vágott édesburgonyát és a rózsáira szedett (vagy mirelit) brokkolit. Ha megfőttek, akkor hagyd kihűlni, addig is k...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A megfőzött burgonyát a többi hozzávalóval összekeverem, kanállal kiszaggatva, bő forró olajban kisütöm.
Elkészítési idő: 30 perc Nehézség: Könnyű
A céklákat alaposan mosd+hámozd meg. Alufóliába becsomagolva, sózva-borsozva kevés kókuszzsírral ecsettel megkenve süsd puhára a sütőben. Hideg sütőbe rakva, a cékla méretétől függ...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű