Családireceptkönyv.hu

Fokhagymás oldalas rösztivel


Írta:

Elk. idő: 3 óra
Adag: 4
Nehézség: Nehéz
print

Hozzávalók:


80 dkg oldalas
10 dkg sertészsír
4 gerezd fokhagyma
50 dkg lila káposzta
1 fej vöröshagyma
4 e.k. ecet
60 dkg burgonya
30 dkg liszt
1 tojás
só, frissen őrölt bors, olaj

Elkészítés:


Az oldalast megmossuk, és a csontok között feldaraboljuk. Lábosba tesszük, hozzáadjuk a zsírt, a zúzott fokhagymát, megsózzuk, és bőven megborsozzuk. Öntsünk hozzá 2 dl vizet, és lefedve pároljuk 1 órán át. Miután megpuhult a hús, levesszük a fedőt, és elpároljuk a vizet, hogy a húst le tudjuk puhítani. Közben a káposztát és a hagymát vékonyan felszeleteljük, és 2 evőkanál olajon dinsztelni kezdjük.
Megsózzuk, és beleöntjük az ecetet. Fedő alatt, takaréklángon kb 45 percig dinszteljük.
A krumplit meghámozzuk, nagy lyukú reszelőn lereszeljük, és besózzuk.
Hozzáadjuk a tojást, a lisztet és annyi vizet, hogy nagyon sűrű nokedlitésztát kapjunk. Bőségesen borsozzuk. Kanállal forró olajba szaggatjuk a rösztitésztát, és pirosra sütjük az egyik, majd a másik oldalát is.

Kinek a kedvence ez a recept?


favorite Kedvenc receptnek jelölés Kedvenc receptem

Recept típusa:


Sertés húsból készült ételek,
Beszéljétek meg főzési tapasztalataitokat
Recept ajánló
Avatar Gyömbéres, uborkás sertésszűz tojásos rizzsel
Gyömbéres, uborkás sertésszűz tojásos rizzsel

A kaliforniai paprikát csíkokra vágjuk, és az újhagymákat felkarikázzuk. Az uborkát hosszában félbevágjuk, a magos belsejét kikaparjuk, majd vékony félholdakra szeleteljük. A s...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Avatar Csavart darált hús
Csavart darált hús

1 kg darált húshoz hozzáadunk 2 dl tejet, sózzuk, borsozzuk,összekeverjük és éjjelre hűtőbe tesszük.Másnap két részre osztjuk. Mindkét részt külön-külön alufóliára szétterítjük. U...

Elkészítési idő:
Nehézség: Nehéz
share
Avatar
Írta: Andrea
Gombás-tejfölös aprópecsenye burgonyagombóccal
Gombás-tejfölös aprópecsenye burgonyagombóccal

A húst vékony csíkokra szeletelem. Apróra vágott hagymával forró olajon átsütöm. Hozzáteszem a szeletelt gombát, a paradicsomlével felöntöm, ízesítem borssal, sóval, majoránnával,...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Avatar Tolnai sváb húsos-hurka
Tolnai sváb húsos-hurka

A fejhúst a bőrkével együtt hideg vízben felteszem főni. Mikor félpuha, hozzáadom a tokát, majd amikor a fejhús elválik a csonttól, kiveszem az egészet az abaléből és hagyom kissé...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
close add person Belépés recent_actors Regisztráció account_balanceASZF info Impresszum thumb_up Facebook oldalunk