Elk. idő: 25 perc
Adag: 4 adag
Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
1/2 kg házi állattartásból származó vagy bio darálthús
1 nagyobb fej apróra vágott vagy reszelt vöröshagyma
3 nagyobb gerezd fokhagyma reszelve, vagy fokhagymanyomóval összenyomva
1 evőkanál házi paradicsompüré
1 mokkáskanál frissen őrölt tarkabors
1 mokkáskanál majoránna
1 csipet borsikafű
kevés őrölt szerecsendió
1 mokkáskanál őrölt gyömbér, vagy egy diónyi reszelve
1 teáskanál csemege őrölt pirospaprika 1 evőkanál olívaolajban elkeverve
1 jó maréknyi hántolt árpa vagy barnarizs - ízlés szerint - ha főzzük, akkor nyersen, ha sütjük, akkor főve.
1 nagy házi tojás (maradék főtt rizst, árpát és hajdinát is felhasználhatunk, de akkor kevesebb vízben kell majd a töltikét főzni.)
himalája só ízlés szerint
Elkészítés:
A fenti hozzávalókat alaposan dolgozzuk össze, és hagyjuk állni 20 percet, hogy az ízek összeérjenek.
Töltsük meg vele a tölteni valót.
Trükkök, tippek, praktikák:
Már többen kértétek, hogy áruljam el a híres húsgombóc receptemet. Van egy jó hírem, ez nem csupán csak húsgombóc, hanem gyakorlatilag ezt használom minden rakott ételhez és töltött zöldséghez (a töltöttkáposztához is!) alapreceptnek. Lehet vele megtölteni paprikát, paradicsomot, tormalevelet, mángold levelet, szőlőlevelet, mindenféle káposzta levelét, cukkinit, tököt, patisszont és bármit, ami a fogadra való.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Sertés húsból készült ételek,
A Húst szép méretes szeletekre vágom ez kb 12 szelet ,így mindenkinek jut 2-2 szelet . Jól megmosom ,besózom ,borsozom .A Kacsasütőmben szépen elhelyezem a házi zsírt majd erre...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A csülök bőrös részét eltávolítjuk ,és kb. 3 cm-es kockákra vágom. Egy nagyobb, űrtartalmú edényben forró zsiradékon a vöröshagymát folytonos keveréssel rózsaszínűre pirítom . Be...
Elkészítési idő: 60 perc Nehézség: Közepes
1. A húst egy éles késsel felszúrjuk, úgy, hogy tölthető legyen. 2. A zsemléket beáztatjuk, és jól kinyomkodjuk. 3. Serpenyőben kevés olajat hevítünk, abban üvegesre pirítj...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
Az apró kockára vágott szalonna zsírját kisütjük és ebben pirítjuk meg a húsos szalonnát. Mehet bele a finomra vágott vöröshagyma, és a zúzott fokhagyma is . Öntünk alá egy pic...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű