Elk. idő: 2 óra
Adag: 4
Nehézség: Közepes
Hozzávalók:
1 kg csont nélküli sertéskaraj
2 e.k mustár
1 nagy csokor snidling
10 dkg főtt-füstölt sonka
só, frissen őrölt bors
Elkészítés:
A karajt megmossuk, szárazra törüljük, bevágjuk, és téglalapnak szétnyitjuk. Enyhén megklopfoljuk, sózzuk, borsozzuk, megkenjük mustárral, bőven megszórjuk aprított snidlinggel, ráhelyezzük a sonkaszeleteket, és szorosan feltekerjük.
Konyhai kötözőzsinórral körbetekerjük, olajjal kikent tepsiben alufólia alatt 220 fokon 1 órát sütjük, majd a hőfokot a maximumra növeljük, a húsról levesszük a fóliát, megkenjük olajjal, és a tetejét pirosra sütjük.
Melegen vastagabban szeletelhető, ha kihűtjük, egészen vékony szeleteket vághatunk belőle, amelyet felvágott helyett fogyaszthatjuk.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Sertés húsból készült ételek,
Töltelék: Sertéshúsból, rizsából, só, bors, paprikából készítünk egy tölteléket. Vizet felrakunk forrni, ha már forr kisebb formás gombócokat készítünk és a vízbe helyezzük, sót...
Elkészítési idő: Nehézség: Közepes
A mustárt, a mézet, az olívaolajat összekeverjük, fokhagymával, sóval és borssal ízesítjük. A kb. másfél centi vastag hússzeletek mindkét oldalát megkenjük a páccal, és 24 órát ér...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A malac bőrős felét éles késsel sűrűn beirdaljuk, és a hús mindkét oldalát nagyon alaposan megsózzuk, megborsozzuk. A húsos oldalát egyenletesen megszórjuk a fűszerkeverékkel. F...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
1. A megtisztított húst vékony csíkokra vágjuk, hagyjuk kicsit lecsöpögni. 2. A zöldségeket megtisztítjuk, a vöröshagymát nagyobb kockára, a paradicsomot nagyobb darabokra vágj...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű