menu

Családireceptkönyv.hu

Leveles tésztában sült szűzpecsenye vegyes zöldségek


Írta:

Elk. idő: 90 perc
Adag: 4 fő
Nehézség: Könnyű
print

Hozzávalók:


2 csomag friss vajas-leveles tészta
2 db közepes méretű szűzpecsenye
60 dkg gomba
4 db tojás sárgája
2 evőkanál margarin vagy olívaolaj

feketebors
kakukkfű
2 evőkanál liszt
2 evőkanál olíva olaj

Elkészítés:


A szűzpecsenyét hártyázzuk le, kenjük be egy evőkanálnyi olívaolajjal. Daráljunk rá borsot, szórjuk meg kakukkfűvel, majd csomagoljuk be fóliába és tegyük a hűtőbe pár órára.
A megmosott gombákat vágjuk apró darabokra. Serpenyőben forrósítsuk fel a margarint, adjuk hozzá a gombát, sóval, őrölt borssal és kakukkfűvel ízesítsük. Pároljuk addig még a pároló levét teljesen el nem párologta. Szórjuk rá a lisztet és pirítsuk vele egy percig. Vegyük le a tűzről, és még melegen dogozzunk bele két tojás sárgáját.
A bepácolt pecsenyét serpenyőben egy evőkanálnyi felhevített olíva olajon süssük elő mindkét oldalát. Ha kissé kihűlt kenjük meg tojás sárgájával, halmozzuk a tetejére a gombapépet.

A leveles tésztát nyújtsuk ki fél centi vastagságúra, tegyük rá a gombapépes pecsenyét, majd burkoljuk bele. Széleit jól nyomkodjuk össze. Tegyük egy sütőlapra, tetejét megkenhetjük tojás sárgájával, dekorálhatjuk szezámmaggal, majd villával szurkáljuk meg, hogy sütéskor e repedjen szét.

Előmelegített sütőben 180 fokon legalább 35-40 percig süssük. A másfél centis darabokra szeletelt pecsenyét tegyük egy nagy tányérra, körítsük rozmaringgal megsütött zöldségekkel.
A negyedekbe vágott és megtisztított tököt, sárgarépát, petrezselyem gyökeret, pórét, zellergumót csorgassuk meg olíva olajjal, szórjunk rá durvára darált borsot és összetépkedett rozmaringot vagy kakukkfüvet. Sütőben, sütőpapíron 180 fokon süssük 30 percig.

Kinek a kedvence ez a recept?


favorite Kedvenc receptnek jelölés Kedvenc receptem

Recept tipusa:


Sertés húsból készült ételek,
Beszéljétek meg főzési tapasztalataitokat
Recept ajánló
Avatar
Írta: Kriszta
Rakott húspogácsa
Rakott húspogácsa

A kenyeret áztassuk be a tejbe, majd nyomkodjuk ki. A darált húst fűszerezzük, adjuk hozzá a kinyomkodott kenyérdarabokat, a zúzott fokhagymát és a tojásokat. A tepsit béleljük ki...

Elkészítési idő:
Nehézség: Közepes
share
Avatar SERTÉS PÖRKÖLT
SERTÉS PÖRKÖLT

A húst megmossuk, leszárítjuk, majd felkockázzuk. A hagymát apróra vágjuk, a paradicsomot, paprikákat felaprítjuk. A felhevített zsíron pirítjuk a hagymát, félrehúzzuk, megszó...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Avatar
Írta: Tünde
Gombás-sajtos tepsis hús újhagymával
Gombás-sajtos tepsis hús újhagymával

A karajszeleteket kiklopfoljuk, majd mindkét oldalukon sózzuk-borsozzuk. Egy serpenyőben felhevítjük a vaj kétharmadát. A karajszeleteket oldalanként 1-2 perc alatt megpirítjuk ra...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Avatar Mustáros lapocka almával és karfiollal
Mustáros lapocka almával és karfiollal

A lapockát hosszúkás darabokra felvágjuk. Egy kis tálban kikeverjük a mustárt a sóval, az apróra vágott friss vagy az elmorzsolt szárított tárkonnyal meg a zúzott fokhagymával, bel...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
close add person Belépés recent_actors Regisztráció assignment_ind Belépés recent_actors Regisztráció account_balanceASZF info Impresszum thumb_up Facebook oldalunk