Elk. idő: 1,5 óra
Nehézség: Közepes
Hozzávalók:
1 kg liszt
50 dkg vaj
2 dl tejföl
30-40 db medvehagyma levél
4 tojás sárgája
2 dl tej
2 e.k. cukor
2 erősen csapott e.k. só
2 kocka élesztő
20 dkg reszelt sajt
2 tojás villával fölkevert a pogácsák kenésére
Elkészítés:
Az élesztőt a langyos, cukros tejben felfuttatjuk.
A lisztet egy tálba szitáljuk, összemorzsoljuk a vajjal, aztán hozzáadjuk a felfuttatott élesztős tejet, majd a reszelt sajton, a medvehagymán és a pogácsák tetejére való tojáson kívül minden hozzávalót.
A keveréket robotgéppel jól összedolgozzuk. Egy kifejezetten puha tésztát kell kapnunk. A tésztát fél órát langyos helyen pihentetjük. Közben a jól megmosott és lecsepegtetett medvehagyma leveleket apróra vágjuk.
A tészta pihentetés után kinyújtjuk, rászórjuk az összevágott medvehagyma felét, erre jön a reszelt sajt fele.
Ezután a tésztát felcsavarjuk, mint a bejglit vagy a rétest, letakarjuk, és negyed órát pihentetjük.
Ezután ismét kinyújtjuk, a tetejét megkenjük a felvert tojással, éles késsel berácsozzuk és pogácsa szaggatóval kiszaggatjuk. A kiszaggatott pogácsákat sütőpapírral bélelt tepsibe rakjuk, és előmelegített 180 fokos sütőben aranybarnára sütjük kb. 30 perc alatt.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Kelt tészták,
3x-os adaghoz nagyjából 1 l tej
Elkészítési idő: Nehézség: Nehéz
Dagaszt, 45 perc kel. 15 fele osztani, gömbölyíteni. Lehet kilapítani ,feltekerni 10 -15 cm, pihi, sodor 50 -60 cm,hurok, áthúz,egyik szár alul,másik felül,kicsit megtekerni,kört...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A hozzávalókat összegyúrjuk alapossam majd hűtőbe tesszük és reggel átgyurjuk szagatjuk ( nem kötelező egy egész éjjel bet bent hagyni ) és tetejére pici reszelt ssajtot szórhatuk....
Elkészítési idő: Nehézség: Nehéz