Elk. idő: 1,5 óra
Nehézség: Közepes
Hozzávalók:
1 kg liszt
50 dkg vaj
2 dl tejföl
30-40 db medvehagyma levél
4 tojás sárgája
2 dl tej
2 e.k. cukor
2 erősen csapott e.k. só
2 kocka élesztő
20 dkg reszelt sajt
2 tojás villával fölkevert a pogácsák kenésére
Elkészítés:
Az élesztőt a langyos, cukros tejben felfuttatjuk.
A lisztet egy tálba szitáljuk, összemorzsoljuk a vajjal, aztán hozzáadjuk a felfuttatott élesztős tejet, majd a reszelt sajton, a medvehagymán és a pogácsák tetejére való tojáson kívül minden hozzávalót.
A keveréket robotgéppel jól összedolgozzuk. Egy kifejezetten puha tésztát kell kapnunk. A tésztát fél órát langyos helyen pihentetjük. Közben a jól megmosott és lecsepegtetett medvehagyma leveleket apróra vágjuk.
A tészta pihentetés után kinyújtjuk, rászórjuk az összevágott medvehagyma felét, erre jön a reszelt sajt fele.
Ezután a tésztát felcsavarjuk, mint a bejglit vagy a rétest, letakarjuk, és negyed órát pihentetjük.
Ezután ismét kinyújtjuk, a tetejét megkenjük a felvert tojással, éles késsel berácsozzuk és pogácsa szaggatóval kiszaggatjuk. A kiszaggatott pogácsákat sütőpapírral bélelt tepsibe rakjuk, és előmelegített 180 fokos sütőben aranybarnára sütjük kb. 30 perc alatt.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Kelt tészták,
1.• A tésztát lehetőleg előző este készítsük el : a tejfölt meglangyosítjuk, elkeverjük az apróra tördelt élesztővel és 1 tpjással. Elmorzsoljuk a lisztben a vajat/margarint, tetej...
Elkészítési idő: kb 2 óra Nehézség: Könnyű
A lisztbe belekeverjük a szódabikarbónát, az élesztőt is belemorzsoljuk, hozzáadjuk a joghurtot és a langyos vizet, és egy fakanál segítségével jó hólyagosra kidolgozzuk. Kétsze...
Elkészítési idő: 1,5 óra Nehézség: Könnyű
◾️Az alapanyagokat egybe öntjük egy dagasztógép üstjébe és kidagasztjuk. ◾️Duplájára kelesztjük meleg helyen, lefedve, majd a tésztát lemérjük, és egyenlő darabokra osztjuk (ha n...
Elkészítési idő: 90 perc Nehézség: Könnyű