Elk. idő: 2 óra
Nehézség: Közepes
Hozzávalók:
50 dkg sertéscomb
2 fej vöröshagyma
25 dkg gomba
2 e.k. olaj
1,5 dkg vaj
1,5 dl csont - alaplé
2 dl főzőtejszín
őrölt fahéj
fekete bors
Elkészítés:
A húst vékony szeletekre vágjuk,hagymát apróra, a gombát vékony szeletekre vágjuk.
A lisztet sóval, borssal összekeverjük a húst beleforgatjuk. A forró olajon 2-3 percig pirítjuk, tányérra kiszedjük.
A vajat a serpenyőbe rakjuk rá a hagyma 5 percig pirítjuk míg aranybarna lesz.
Rátesszük a gombát 2 percig pirítjuk. Ráöntjük a húslevest felforraljuk. Ha úgy látjuk kevés a 1,5 dl lehet még hozzáadni.
Csökkentjük a lángot a húst visszatesszük a serpenyőbe, puhára pároljuk.
Mikor a hús puha apránként hozzáadjuk a tejszínt még 5 percig főzzük.
Tört burgonyával tálaljuk.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Sertés húsból készült ételek,
Húsokat hideg vízbe tenni Lassú tűzön, habját néha leszeve 3-4 órát főzni Ha a hús már leválik a csontról, tálcára kiszedni, kicsontozni Levet leszűrni, lehűteni, zsírját hidege...
Elkészítési idő: Fél nap Nehézség: Közepes
1,2 kg tarját és bepácoltam másfél hétre.Felforraltam annyi vizet amennyit gondoltam hogy ellepi,majd fűszereztem:só, egész bors,egész kömény,boróka bogyó sok fokhagyma,majd hagyt...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
Melegítsük fel az olajat egy nagy serpenyőben. A csirkét sózzuk, borsozzuk, és bőrével lefelé tegyük a serpenyőbe. Minden oldalán süssük arany barnára, kb 8-10 perc. Majd szedjük...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű