Elk. idő: 1,5 óra
Adag: 30
Nehézség: Közepes
Hozzávalók:
Kekszhez:
25 dkg extra finom liszt
1 e.k. instant kávé
10 dkg porcukor
10 dkg hideg vaj
1 tojás
csipetnyi só
Töltelékhez:
25 dkg mascarpone
10 dkg porcukor
1/2 vaníliarúd
1 e.k. cukrozatlan kakaópor
Elkészítés:
A keksz hozzávalóit összegyúrjuk vagy késes robotgépben összedolgozzuk, folpackba csomagoljuk, és legalább 1-2 órára hűtőbe tesszük. Ezután enyhén lisztezett deszkán átgyúrjuk, és nagyjából 3 mm vastagra nyújtjuk.
A lisztbe mártott kekszformát szaggatunk. Mindet sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük, és 160 fokra előmelegített sütőben kb 10 perc alatt készre sütjük. Mielőtt leszedjük őket a tepsiről, hagyjuk hűlni 2-3 percig.
Amíg sülnek a kekszek, elkészítjük a tölteléket. A krémsajtot keverjük a porcukorral és a vanília kikapart magjaival.
Habzsákba vagy erős uzsonnás tasak egyik végébe szedjük.
A kihűlt kekszeket megtöltjük a krémmel, megszórjuk egy kevés kakaóporral, és összeragasztjuk. Simán is hagyhatjuk, ha úgy jobban tetszik. Jól záró műanyag dobozban hűtőbe tesszük fogyasztásig.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Sütemények, édességek,
A darált kekszet a kakaóporral egy nagy tálban összekeverem. A kockára vágot vajat egy lábasban megolvasztom. Mikor már majdnem folyékonyra olvadt, hozzáadom a cukrot és a tejet,...
Elkészítési idő: 120 perc Nehézség: Könnyű
A tojások sárgáját simára kikeverjük a pudingporral. A tojásfehérjét 5 dkg cukorral kemény habbá verjük. Közben a tejet felforraljuk, beletesszük a vaníliás cukrokat és, ha fel...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A jól lehűtött cocomast,xillitet,habfixálót kemény krémmé mixerezni. Majd hozzá adni a gesztenye masszát és tovább keverni míg könnyü nem lesz. ( cukormentes barack lekvárral kent...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű