Nehézség: Közepes
Hozzávalók:
50 dkg durumliszt, 1 cs. szárított élesztő (7 g-os), 1 ek. só, 1 csipet cukor, 1 ek olaj, 3,5-4 dl víz. Hagymás feltét: 1 ek. (kókusz) olaj, vöröshagyma.
Gombás: 50 dkg vargánya, vagy csiperke, só, bors, 2 gerezd fokhagyma, 1 ek. szárított petrezselyem.
Alapnak: zúzott fokhagymával és kevés sóval ízesített tejföl, tetejére reszelt sajt kerül.
Elkészítés:
A liszthez hozzákeverjük az élesztőt, beletesszük a sót, cukrot és az olajat, majd fokozatosan adagolva a vizet, sima tésztává dagasztjuk. Amíg kel, elkészítjük a ragukat. Az olajon világosbarnára sütjük a szeletelt vöröshagymát, majd kissé besózzuk. Háromnegyed részét kiszedjük, majd a visszamaradt részhez hozzáadjuk a szeletelt gombát, pirítjuk, végén sózzuk borsozzuk, petrezselyemmel megszórjuk és belenyomjuk a fokhagymát. A megkelt tésztát kétfelé vesszük, gáztepsi méretűre kinyújtjuk. Mindkettőt megkenjük az ízesített tejföllel. Egyikre vöröshagymát, másikra gombát teszünk. Megszórjuk reszelt sajttal, majd előmelegített sütőben megsütjük.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Kelt tészták,
ZUBEREITUNG Mehl mit Salz und Hefe mischen. Milch mit Zucker und butter aufkochen und abkühlen lassen. Die Flüssigkeit über das Mehl gießen, die Ei und Zitronenschale dazu und gut...
Elkészítési idő: Nehézség: Nehéz
Ezeket jól kidolgozva kelt tésztát készítünk, 3/4 órát kelesztjük. Azután kinyújtjuk,négyszögletes darabokra vágjuk, és tetszőleges tölteléket teszünk rá, azután felcsavarjuk, és...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A lisztet átszitáljuk, és elkeverjük benne a sót. A tejet meglangyosítjuk, belekeverjük a cukrot, rámorzsoljuk az élesztőt, és kevés liszttel megszórjuk. Megvárjuk, míg az élesztő...
Elkészítési idő: 2 óra Nehézség: Könnyű