Nehézség: Közepes
Hozzávalók:
50 dkg durumliszt, 1 cs. szárított élesztő (7 g-os), 1 ek. só, 1 csipet cukor, 1 ek olaj, 3,5-4 dl víz. Hagymás feltét: 1 ek. (kókusz) olaj, vöröshagyma.
Gombás: 50 dkg vargánya, vagy csiperke, só, bors, 2 gerezd fokhagyma, 1 ek. szárított petrezselyem.
Alapnak: zúzott fokhagymával és kevés sóval ízesített tejföl, tetejére reszelt sajt kerül.
Elkészítés:
A liszthez hozzákeverjük az élesztőt, beletesszük a sót, cukrot és az olajat, majd fokozatosan adagolva a vizet, sima tésztává dagasztjuk. Amíg kel, elkészítjük a ragukat. Az olajon világosbarnára sütjük a szeletelt vöröshagymát, majd kissé besózzuk. Háromnegyed részét kiszedjük, majd a visszamaradt részhez hozzáadjuk a szeletelt gombát, pirítjuk, végén sózzuk borsozzuk, petrezselyemmel megszórjuk és belenyomjuk a fokhagymát. A megkelt tésztát kétfelé vesszük, gáztepsi méretűre kinyújtjuk. Mindkettőt megkenjük az ízesített tejföllel. Egyikre vöröshagymát, másikra gombát teszünk. Megszórjuk reszelt sajttal, majd előmelegített sütőben megsütjük.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Kelt tészták,
A burgonyát héjában, sós vízben megfőzzük, majd leöntjük róla a vizet, és hagyjuk kicsit hűlni, de még melegen megpucoljuk és áttörjük, majd egyből kidagasztjuk a tésztát. Az áttö...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
Egy keverőtálban langyos vízben felfuttatjuk az élesztőt és fokozatosan belekeverjük a sóval elkevert lisztet és az olajat Ha egy kicsit összeállt a tészta, alaposan kidagasztjuk:...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A tejben elkeverjük a cukrot, és belemorzsoljuk az élesztőt. A lisztben elkeverjük a sót, és hozzáadjuk a tojást és a tejes, cukros élesztőt. Összedolgozzuk, és hozzáadjuk a sz...
Elkészítési idő: Nehézség: Nehéz
Az élesztőt kevés tejben, pici cukorral felfuttatni. Összegyúrni a többi hozzávalóval (ne ragadjon a tészta). Rövid ideig kelni hagyni. Téglalap alakúra nyújtani, megkenni az olvas...
Elkészítési idő: 2 óra Nehézség: Közepes