Nehézség: Közepes
Hozzávalók:
1/2 fej új káposzta, só, bors, 1 tk. őrölt kömény, 4 gerezd fokhagyma, 1 tk. őrölt paprika, 3 ek. olaj, 2 ek. liszt.
Burgonyás csavarthoz: 45 dkg durum liszt, 5 dkg burgonyapehely, 1 tk. só, 7 g szárított élesztő, 2 ek. tejföl, 3 dl langyos tej, olaj a sütéshez.
Elkészítés:
A káposztát vékonyan felcsíkozzuk, feltesszük főni, annyi vízben, hogy bőven ellepje. Sózzuk, borsozzuk, őrölt köménnyel megszórjuk. Kb. 15-20 perc alatt készre főzzük. Közben az olajból és lisztből elkészítjük a rántást, megfuttatjuk benne a zúzott fokhagymát, megszórjuk őrölt paprikával és kb. 2 dl vízzel simára keverjük. Folytonos keverés mellett a levessel elvegyítjük. Főzés végén a felkarikázott virslit belefőzzük.
A száraz hozzávalókat összekeverjük, hozzáadjuk a tejfölt, majd a tejjel sima tésztává dagasztjuk (nem túl lágy tésztát kell kapnunk). Kétszeresére kelesztjük. Kb. 20 cm hosszú rudakat sodrunk és összecsavarjuk. Kb. még fél órát így kelesztjük, majd forró olajban kisütjük. Fokhagymás tejföllel tálaljuk.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Meleg levesek,
Keverd össze a kókusztejet, a csirkehús levest, a sót, a cukrot, a hagymát, a fokhagymát, a gyömbért, a citromnádat, a kaffir lime leveleket, a chili szószt és főzd fel lassú tűzön...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A vöröshagymát apró kockákra vágjuk és a kacsazsíron elkezdjük dinsztelni. A megtisztított zöldségeket a gyufaszálnál kicsit vastagabb csíkokra vágjuk, vagy reszeljük, majd a hagy...
Elkészítési idő: 30 perc Nehézség: Könnyű
Lehetőleg kuktában készítem el ezt a levest. A hagymát kevés zsiradékon megpirítom, megszórom pirospaprikával, majd a kockára vágott húst a csonttal együtt, a babot és a zöldsége...
Elkészítési idő: kb. 1 1/2 óra Nehézség: Könnyű