Nehézség: Közepes
Hozzávalók:
1/2 fej új káposzta, só, bors, 1 tk. őrölt kömény, 4 gerezd fokhagyma, 1 tk. őrölt paprika, 3 ek. olaj, 2 ek. liszt.
Burgonyás csavarthoz: 45 dkg durum liszt, 5 dkg burgonyapehely, 1 tk. só, 7 g szárított élesztő, 2 ek. tejföl, 3 dl langyos tej, olaj a sütéshez.
Elkészítés:
A káposztát vékonyan felcsíkozzuk, feltesszük főni, annyi vízben, hogy bőven ellepje. Sózzuk, borsozzuk, őrölt köménnyel megszórjuk. Kb. 15-20 perc alatt készre főzzük. Közben az olajból és lisztből elkészítjük a rántást, megfuttatjuk benne a zúzott fokhagymát, megszórjuk őrölt paprikával és kb. 2 dl vízzel simára keverjük. Folytonos keverés mellett a levessel elvegyítjük. Főzés végén a felkarikázott virslit belefőzzük.
A száraz hozzávalókat összekeverjük, hozzáadjuk a tejfölt, majd a tejjel sima tésztává dagasztjuk (nem túl lágy tésztát kell kapnunk). Kétszeresére kelesztjük. Kb. 20 cm hosszú rudakat sodrunk és összecsavarjuk. Kb. még fél órát így kelesztjük, majd forró olajban kisütjük. Fokhagymás tejföllel tálaljuk.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Meleg levesek,
Tegyük a paradicsomot, a cukrot, az alaplevet és a szószokat egy közepes lábosba, majd enyhén sózzuk, borsozzuk, és adjuk hozzá a bazsalikomot is. Lassú tűzön főzzük 5-10 percig....
Elkészítési idő: 10 perc Nehézség: Könnyű
1. A hagymát megtisztítjuk, felaprítjuk és az olajon megfuttatjuk. A zúzát ellenőrizzük, hogy kellően meg van e tisztítva, majd kétfelé vágjuk, a hagymához adjuk, és kevergetve feh...
Elkészítési idő: 1 óra 40 perc Nehézség: Közepes
A húst először blansírozzuk: hideg vízben feltesszük, felforraljuk, a vizet leöntjük, majd ismét felöntjük vízzel. Hozzáadjuk a hagymát, a paradicsomot, a zellert és a fűszereket....
Elkészítési idő: 45 min Nehézség: Közepes
Tisztítsuk meg a zöldségeket, és vágjuk fel egyforma nagyságúakra, (ne legyenek túl aprók, mert akkor szétfőnek Tegyük őket a lábasba a tetejére a húsit felengedjük vízzel tegyü...
Elkészítési idő: 3-4 óra Nehézség: Könnyű