Családireceptkönyv.hu

Frédi szelet


Írta:

Nehézség: Könnyű
print

Hozzávalók:


bőrös malaccomb
burgonya
méz
mustár

lilahagyma
fokhagyma
vöröshagyma
petrezselyem
fehérbor
olivaolaj
bors
fűszerpaprika
őrölt kömény
őrölt babér
vörös babkonzerv

Elkészítés:


Ahogy én készítettem:

A malaccombot bepácoltam, kókuszolaj (olíva olaj is lehet), zúzott fokhagyma, kevés reszelt vöröshagyma, bors, őrölt fűszerpaprika, őrölt kömény, őrölt babérlevél, só keverékével. Ezt ajánlatos előző nap elvégezni és lefedve a hűtőben tárolni. Néhányszor átforgattam a húst a páclében.

Burgonyát hámoztam és félbe vágtam.

A petrezselyemzöldet apróra aprítottam.

A lilahagymákat vékonyra szeleteltem.

A pácléből kiemelt húsnak az egyik oldalát megkentem mézzel, a másikat mustárral és a sütőzacskóba helyeztem. A visszamaradt páclében megforgattam a félbe vágott burgonyákat és azt is a zacskóba szórtam. A megmaradt pácléhez 1dl fehérbort öntöttem, összekevertem és a zacskóba öntöttem. A zsák száját a hozzámellékelt pánttal szorosan bekötöttem. Az így lezárt zsákot, tepsibe helyeztem, eligazgattam a benne lévő anyagot és villával a felsőrészét néhány helyen megszurkáltam. 200 fokon a hús puhulásáig sütöttem. Akkor óvatosan felvágtam a zacskót, a krumplikat a zsák fedésébe hagyva, a húst szépen megpirítottam.

A petrezselyemzöldet kókusz olajon kicsit megpároltam.

Közben elkészítettem a babsalátát:
A vékonyra szeletelt lilahagymát, a levétől leszűrt, dobozos babkonzervvel és sós, cukros, ecetes vízzel összekevertem, majd néhány csepp citromlevet és olíva olajat csöpögtettem rá.

Tojást főztem a díszítéséhez. A saláta íze összeérik addig, amíg a hús elkészül.

A megsült burgonyákat megszórtam a párolt petrezselyemzölddel.

Kinek a kedvence ez a recept?


favorite Kedvenc receptnek jelölés Kedvenc receptem

Recept típusa:


Sertés húsból készült ételek,
Beszéljétek meg főzési tapasztalataitokat
Recept ajánló
Avatar Baconba sütött pecsenye
Baconba sütött pecsenye

A húst tisztítás után (amit lehártyázunk) felszeleteljük 3 cm vastagra. Kicsit sózzuk, majd baconba tekerjük és fogpiszkálóval rögzítjük. Kissé lenyomkodjuk, és olivaolaj, vaj keve...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Avatar HAGYMÁS ROSTÉLYOS
HAGYMÁS ROSTÉLYOS

A hússzeleteket megsózzuk, borsozzuk, megkenjük mustárral, apróra vágott fokhagymával és olajba mártva lerakjuk porcelántálba. Hűtőszekrénybe tesszük legalább egy éjjelre. A nagy...

Elkészítési idő:
Nehézség: Közepes
share
Avatar AMERIKAI FASÍRT
AMERIKAI FASÍRT

A darálthúshoz hozzáadom a tojást, a kecupot és a mustárt, elkeverem. Lereszelem a hagymát, átzúzom a fokhagymát, majd hozzákeverem a húshoz, só, borssal együtt. Egy gyümölcskenyér...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
close add person Belépés recent_actors Regisztráció account_balanceASZF info Impresszum thumb_up Facebook oldalunk