Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
1 kisebb füstölt csülök
1 kg savanyú káposzta
50 dkg száraz bab
1 szál füstölt kolbász
2-3 szál sárgarépa
köménymag, koriander, mustármag, szegfűbors, fekete bors, babérlevél
szárított erős paprika
tejföl, pirospaprika, só, liszt, zsiradék, hagyma
Elkészítés:
A babot, a káposztát, és a csülköt beáztatjuk egy éjszakára. Másnap leöntjük róluk a vizet és a csülköt feltesszük főni. Mikor már kissé megpuhult, hozzátesszük a babot és a káposztát, a fűszereket. A fűszereket én teatojásba teszem, úgy rakom bele a levesbe. Ízlés szerint sózom, de nagyon kell vigyázni, mert a csülök és a káposzta is elég sós lehet.
Amikor már a hús, a káposzta és a bab is kezd megpuhulni, a levesbe teszem a karikára vágott répát és a kolbászt.
A végén a zsiradékon megpirítom a felkockázott hagymát, hozzáteszem a lisztet és tovább pirítom. Mikor ez kész, leveszem a túzről, megszórom piros paprikával, felöntöm vízzel és hozzákeverem a tejfölt. Ezzel a rántással keverem össze a levest. Kissé összerottyantom és már lehet is enni!!
Bár az eredeti recept szerint pirospaprika nem kell a levesbe, de nekem az túl sápadt volt.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Meleg levesek,
A hagymát megpucolom kockára vágom ,olajom dinsztelem.A répát,fehérrépát,karalábét kockázom és a ledinsztelt hagymához adom a borsóval együtt és együtt dinsztelem,fűszerezem és fel...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A káposztát vékonyan felcsíkozzuk, feltesszük főni, annyi vízben, hogy bőven ellepje. Sózzuk, borsozzuk, őrölt köménnyel megszórjuk. Kb. 15-20 perc alatt készre főzzük. Közben az o...
Elkészítési idő: Nehézség: Közepes
Olajon egy kis fej hagymát zsemle barnára pirítok, teszek bele karikára vágott sárgarépát, gyökeret, zellert, káposztát, krumplit stb., apróra vágva. Megpároljuk. Ezt követi az Ar...
Elkészítési idő: 30 perc Nehézség: Könnyű