Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
1 kisebb füstölt csülök
1 kg savanyú káposzta
50 dkg száraz bab
1 szál füstölt kolbász
2-3 szál sárgarépa
köménymag, koriander, mustármag, szegfűbors, fekete bors, babérlevél
szárított erős paprika
tejföl, pirospaprika, só, liszt, zsiradék, hagyma
Elkészítés:
A babot, a káposztát, és a csülköt beáztatjuk egy éjszakára. Másnap leöntjük róluk a vizet és a csülköt feltesszük főni. Mikor már kissé megpuhult, hozzátesszük a babot és a káposztát, a fűszereket. A fűszereket én teatojásba teszem, úgy rakom bele a levesbe. Ízlés szerint sózom, de nagyon kell vigyázni, mert a csülök és a káposzta is elég sós lehet.
Amikor már a hús, a káposzta és a bab is kezd megpuhulni, a levesbe teszem a karikára vágott répát és a kolbászt.
A végén a zsiradékon megpirítom a felkockázott hagymát, hozzáteszem a lisztet és tovább pirítom. Mikor ez kész, leveszem a túzről, megszórom piros paprikával, felöntöm vízzel és hozzákeverem a tejfölt. Ezzel a rántással keverem össze a levest. Kissé összerottyantom és már lehet is enni!!
Bár az eredeti recept szerint pirospaprika nem kell a levesbe, de nekem az túl sápadt volt.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Meleg levesek,
Olajat melegíteni, benne kicsit megpirítani a kockára vágott húst, a szétszedett brokkolit. Pár perc múlva rá a liszt, és annyi víz, hogy ellepje. Fűszerezzük. Ha minden megpuhult...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
Elkészítés A csirkemellet kétszer ledarálom, a többi gombóchoz valóval összekeverem, és 15 percre a hűtőbe beteszem. Közben a brokkolit megtisztítom és rózsáira szedem. A hagymát...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A karalábét meghámozzuk, kockákra vágjuk. Kevés olajon vagy vajon megdinszteljük (minél zsengébb, ez az idő annál rövidebb), megszórjuk liszttel, és néhány másodpercig kevergetjük...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű