Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
1 kisebb füstölt csülök
1 kg savanyú káposzta
50 dkg száraz bab
1 szál füstölt kolbász
2-3 szál sárgarépa
köménymag, koriander, mustármag, szegfűbors, fekete bors, babérlevél
szárított erős paprika
tejföl, pirospaprika, só, liszt, zsiradék, hagyma
Elkészítés:
A babot, a káposztát, és a csülköt beáztatjuk egy éjszakára. Másnap leöntjük róluk a vizet és a csülköt feltesszük főni. Mikor már kissé megpuhult, hozzátesszük a babot és a káposztát, a fűszereket. A fűszereket én teatojásba teszem, úgy rakom bele a levesbe. Ízlés szerint sózom, de nagyon kell vigyázni, mert a csülök és a káposzta is elég sós lehet.
Amikor már a hús, a káposzta és a bab is kezd megpuhulni, a levesbe teszem a karikára vágott répát és a kolbászt.
A végén a zsiradékon megpirítom a felkockázott hagymát, hozzáteszem a lisztet és tovább pirítom. Mikor ez kész, leveszem a túzről, megszórom piros paprikával, felöntöm vízzel és hozzákeverem a tejfölt. Ezzel a rántással keverem össze a levest. Kissé összerottyantom és már lehet is enni!!
Bár az eredeti recept szerint pirospaprika nem kell a levesbe, de nekem az túl sápadt volt.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Meleg levesek,
A krumplit megfőzzük, majd egy edénybe rakjuk. A levét, amiben főtt, ne öntsük ki! Rakjuk bele egy edénybe a krumplit és a lét. Ízesítsük ízlés szerint sóval, majorannával, ore...
Elkészítési idő:Nehézség: Könnyű
Fél csésze hajdinát megmosunk és szárazon a lábasban néha megkeverve megpirítjuk (ha már illatos, akkor jó). Ezután 1 ekanál olajat (hidegen préselt - pl. olivaolaj) vagy...
Elkészítési idő: 1 óraNehézség: Könnyű
A vöröshagymát finomra vágjuk, a fokhagymát vékonyan felszeleteljük, majd megpirítjuk az olívaolajon. Sózzuk, borsozzuk, felöntjük vízzel, majd felforraljuk. Közben a tejszínnel el...
Elkészítési idő: 30 percNehézség: Könnyű
