Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
5-6 ek olívaolaj
600 g sárgarépa
35 g gyömbér
3 gerezd fokhagyma
1 mk chilipehely
2 db bio zöldségleves kocka
400 ml kókusztej
kb. 600 ml víz
tengeri só
frissen őrölt fekete bors
Elkészítés:
A sárgarépát megtisztítjuk, és tetszőleges darabokra felvágjuk.
Az olivaolajat megforrósítjuk, és beletesszük a répát. Addig pirítjuk kevergetve, míg kissé kezd megsárgulni az olaj. Beleöntünk kb 50 ml forró vizet.
Ekkor belereszeljük a megtisztított gyömbért, fokhagymát, hozzáadjuk a chilit, és a bio leveskockákat.
Néhány pillanatig együtt pirítjuk, majd felöntjük annyi forrásban lévő vízzel, hogy éppen ellepje a répákat, és puhára főzzük.
Pürésítjük, és hozzáadjuk a kókusztejet.
Majd ha még kívánja annyi forró vizet öntünk hozzá, hogy kellemesen krémes állaga legyen. Ezután összeforraljuk. Ízlés szerint sózzuk, ill. borsozzuk még.
Tálaláskor megszórhatjuk még egy kis chilipehellyel, és megcsepegtethetjük pár csepp kókusztejjel.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Meleg levesek,
A felolvasztott vajon megdinszteljük a karikára vágott sárgarépát. Hozzáadjuk a finomra vágott vöröshagymát és egy gerezd fokhagymát. Meghintjük 2-3 evőkanálnyi liszttel, majd r...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A megtisztított, felaprított hagymát forró zsíron üvegesre pároljuk. Majd hozzáadjuk a megtisztított, felkockázott sütőtökhúst, felöntjük annyi vízzel, hogy ellepje hozzászórjuk a...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A felhevített olajon aranyszínűre sütjük a finomra vágott vöröshagymát. Hozzáadjuk a köménymagot, kicsivel később meghintjük kevés liszttel, beletesszük a reszelt fokhagymát, és át...
Elkészítési idő: 15 perc Nehézség: Könnyű