Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
1hagyma
1szárszárzeller
1murok
1evőkanál mustár
4 gerezd fokhagyma
40 dkg sárgaborsó
1,5literalaplé
1dltejszín
Ízlés szerint,só,bors,csombor,rozmarin,pirospaprika
Elkészítés:
A sárgaborsót főzés előtt 2–3 órára hideg vízbe áztatjuk, majd a vizet leöntjük róla és átöblítjük(én este zoktam beáztatni)
A hagymát megpucoljuk, és felkockázzuk, a zöldségeket megmossuk, megtisztítjuk, és nagyon apró kockákra vágjuk, vagy le is reszelhetjük.
Egy fazékban közepes lángon olajat hevítünk, erre rakjuk az aprított zöldségeket, sózzuk, és 6-8 percig kevergetve dinszteljük. Ezután egy kis helyet csinálunk a zöldségek között, ide tesszük a mustárt, és kevergetve pirítjuk.
Ezután összekeverjük a zöldségekkel, hozzáadjuk a felaprított fokhagymát, fűszerezzük , és alaposan összekeverjük.
Hozzáadjuk a beáztatott sárgaborsót, és felöntjük annyi alaplével vagy vízzel, ami ellepi a sárgaborsót. Ha szükséges, főzés közben pótoljuk a párolgó folyadékot. Alacsony lángon nagyjából 35-40 percig főzzük, amíg a borsószemek meg nem puhulnak. Ha kész, levesszük a tűzről, és botmixerrel egyneműre pürésítjük. Ezután visszatesszük a tűzre, és kevergetve tejszínt adunk hozzá, hogy szép selymes állagú legyen a levesünk. Egyet forralunk, és el is készült.
Az elkészült sárgaborsó-krémlevest krumpligombóccal tálaltam.
Krumpligombóc receptjét megtalálod a receptjeim alatt
Trükkök, tippek, praktikák:
Lehet Tálalni
piritott hagymával,piritott kényerkockákkal,levesgyönggyel,piritott magvakkal,piritott baconnal,fűszeres kenyérkockákkal,sültszalonnával,
sült virslivel
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Meleg levesek,
A karfiolt rózsáira szedjük és alaposan megmossuk. A répákat megpucoljuk és karikára vágjuk. A hagymát apró kockára vágjuk. Kevés olajon a hagymát megdinszteljük. Hozzáadjuk a z...
Elkészítési idő: 40perc Nehézség: Könnyű
A felkockázott húst felteszem főni, ha felforrt lehabozom. Beleteszem a felkockázott zöldségeket és a fűszereket. Puhára főzöm, ekkor beleteszem a tárkonyt és a tejszínt. Felforral...
Elkészítési idő: 3 óra Nehézség: Könnyű
A zöldségeket megmossuk, felkockázzuk. Feltesszük főni a tyúkot a zöldségekkel 1 liternyi marha alaplével. Másfél órát főzzük, majd kicsontozzuk a tyúkot. A melle húsát vékony szel...
Elkészítési idő: 3 óra Nehézség: Nehéz