Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
1hagyma
1szárszárzeller
1murok
1evőkanál mustár
4 gerezd fokhagyma
40 dkg sárgaborsó
1,5literalaplé
1dltejszín
Ízlés szerint,só,bors,csombor,rozmarin,pirospaprika
Elkészítés:
A sárgaborsót főzés előtt 2–3 órára hideg vízbe áztatjuk, majd a vizet leöntjük róla és átöblítjük(én este zoktam beáztatni)
A hagymát megpucoljuk, és felkockázzuk, a zöldségeket megmossuk, megtisztítjuk, és nagyon apró kockákra vágjuk, vagy le is reszelhetjük.
Egy fazékban közepes lángon olajat hevítünk, erre rakjuk az aprított zöldségeket, sózzuk, és 6-8 percig kevergetve dinszteljük. Ezután egy kis helyet csinálunk a zöldségek között, ide tesszük a mustárt, és kevergetve pirítjuk.
Ezután összekeverjük a zöldségekkel, hozzáadjuk a felaprított fokhagymát, fűszerezzük , és alaposan összekeverjük.
Hozzáadjuk a beáztatott sárgaborsót, és felöntjük annyi alaplével vagy vízzel, ami ellepi a sárgaborsót. Ha szükséges, főzés közben pótoljuk a párolgó folyadékot. Alacsony lángon nagyjából 35-40 percig főzzük, amíg a borsószemek meg nem puhulnak. Ha kész, levesszük a tűzről, és botmixerrel egyneműre pürésítjük. Ezután visszatesszük a tűzre, és kevergetve tejszínt adunk hozzá, hogy szép selymes állagú legyen a levesünk. Egyet forralunk, és el is készült.
Az elkészült sárgaborsó-krémlevest krumpligombóccal tálaltam.
Krumpligombóc receptjét megtalálod a receptjeim alatt
Trükkök, tippek, praktikák:
Lehet Tálalni
piritott hagymával,piritott kényerkockákkal,levesgyönggyel,piritott magvakkal,piritott baconnal,fűszeres kenyérkockákkal,sültszalonnával,
sült virslivel
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Meleg levesek,
1. A csirkeszárnyakat eldarabolom, majd a megdinsztelt hagymára teszem és fehéredésig pirítom. 2. Majd felöntöm vízzel és felforralom. 3. A habját leszedem és lassú tűzön főz...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
Hagymát pirítok, pici lisztet szórok rá, csak hogy a hagymát kicsit befedje, majd az aktuális zöldséget rádobom, felöntöm vízzel vagy alaplével, picit fő, ízesítem (házi vegeta, só...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
Vájd ki a tök belsejét és vágd fel kis darabkákra. Forró olajon párolj hagymát, majd add hozzá a szétzúzott fokhagymát, a fűszereket, majd a tököt. Kicsit pirítsd át az egészet, m...
Elkészítési idő: 40 Nehézség: Közepes