Elk. idő: Bő 2 óra
Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
1 kg vaddisznó hús
Csont, ha kapható
1 fej vhagyma
5 g fokhagyma
Sárgarépa, fehér répa, zeller gumó
Petrezselyem zöldje
1-1 paprika és paradicsom
5 fej gomba
5 szem borókabogyó
Kakukkfű
Bors, só
Elkészítés:
Hús a fazékba, felönt vízzel, felforral.
Hozzá fűszerek, vhagyma és fokhagyma
Bő 1 órát lassú tűzön főz
Ekkor bele a zöldségek, petrezselyem,
További 40-50 perc lassú főzés.
A gomba 20 perccel a vége előtt megy bele.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Meleg levesek, Vadételek,
A húst felkockázzuk, a hagymát felaprítjuk. A hagymát megpirítjuk, paprikával meghintjük, rádobjuk a húst. Ha megpirult, felönjük legalább annyi vízzel, hogy ellepje. A fűszerek...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A húst nagyobb szeletekre vágjuk, beleforgatjuk a lisztbe. Kevés olajat felmelegítünk és a húsok mindkét oldalát 2 percig pirítjuk benne, majd egy tepsibe tesszük. A hagymát ap...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
1. A vadhúst 3 napra beáztatjuk sós, enyhén ecetes vízbe (2 púpozott ek durvasó, 1 ek ecet). 2. Főzés napján a levet leöntjük. 3. A húst lehártyázzuk, majd ehető kockákra...
Elkészítési idő: 2 óra Nehézség: Közepes