Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
Hozzávalók...
(24 cm-s torta karikához)
tortalap...
8 db tojás
180 g liszt
160 g kristálycukor
csipet só
csokoládé(párizsi)krém...
500 g Ráma krémmargarin
500 g kristály cukor
180 g Holland kakaópor
300 ml habtejszín
cappucino krém...
300 ml (növényi)habtejszín
1 ek cappucino por
porcukor ízlés szerint
Elkészítés:
Sütőt előmelegítjük 180 fokra, tortakarika
alját sütőpaparral béleljük,oldalát
enyhén vajazzuk-félre tesszük.
Tojásokat szétválasztjuk, fehérjét csipet sóval
és a fele cukor mennyiséggel, nem túl
kemény habbá verjük. Sárgáját a cukor másik
felével, fehéredésig habosítjuk. A két masszát
óvatos mozdulatokkal egybe telepítjük,
majd apránként, vigyázva,hogy a habot ne törjük
hozzá szitáljuk a lisztet és elkeverjük
a tojásos masszában. Formába töltjük és
20-25 perc alatt készre sütjük.
Párizsi krém(csokoládé krém) készítése...
Keverő tálba kimérjük a krémmargarin 1/3-d részét
és a kakaóport, félre tesszük.
Egy edénybe öntjük a kristálycukrot
amit elkeverünk 3 dl tejszínnel.
Gázlángon,folytonos keverés mellett melegítjük,
amíg a cukorszemcsék teljesen el nem olvadnak,
és két ujjunk közé téve a szirupból, vékony
cukorszál nem húzódik(ez a szálpróba)
Ezt a forró szirupot ráöntjük a kakaós alapra
és egy habverő segítségével simára keverjük.
A kapott kakaós masszát lehűtjük, majd a
krémmargarin 2/3-t hozzá adagolva
robotgép segítségével, légiesen könnyű
krémmé dolgozzuk ki. 3-4 evőkanálnyi
mennyiséget nyomózsákba félre tehetünk
a torta tetejének dekorálásához(opcionális:)
A tortalapot 3 részre vágtam. A középső
és legfelső lap közepét egy nagyobbacska,
kör alakú kiszúróval kivágtam félre tettem.
A nagy lapokat megtöltöttem a párizsi
krémmel és a torta külső felszínét
is beborítottam vele.
Tejszínhab, cappuccino és kevéske
porcukorból, kemény habot vertem
amit a torta közepében maradt mélyedésbe
halmoztam. Egy (az előzőleg kivágott részből)
vékony piskóta réteggel fedtem
a habot amit, párizsi krémmel "álcázva"
lekentem. A torta oldalát, sütőben enyhén
megpirított kókusz reszelékkel "paníroztam"
tetejét recés habkártyával "fésültem" és
a félretett csoki krémből-csillagcsővel
mintát nyomva koronáztam meg...
Tejszínhab, cappuccino és kevéske
porcukorból, kemény habot vertem
amit a torta közepében maradt mélyedésbe
halmoztam. Egy (az előzőleg kivágott részből)
vékony piskóta réteggel fedtem
a habot amit, párizsi krémmel "álcázva"
lekentem. A torta oldalát, sütőben enyhén
megpirított kókusz reszelékkel "paníroztam"
tetejét recés habkártyával "fésültem" és
a félretett csoki krémből-csillagcsővel
mintát nyomva koronáztam meg...
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Sütemények, édességek,
Üsd az egész tojásokat a keverőtálba és habverővel verd 5 percen keresztül. Add hozzá a cukrot és keverd tovább még 2 percig. Végül lassan, fakanállal forgatva add hozzá a liszte...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
Preheat the oven to 350F degrees (175C). Grease an 8 1/2 by 4 1/2 inch baking pan (cca 22x12 cm). Whisk the flour, sugar, soda, and salt together in a large bowl. In a medium bo...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A tojásokat a cukorral habosra keverjük,majd hozzá adjuk a sütőporral elkevert lisztet.40× 30 cm-es tepsit kibélelünk sütőpapírral, -6 tojásból , 12 porcukor, 12 liszt, ½ mk sütőp...
Elkészítési idő: Nehézség: Közepes
A tojásokat kettéválasztjuk, a cukrot elfelezzük, az egyik felét a fehérjéhez, a másik felét a sárgájához adjuk. A fehérjét a cukorral kemény habbá verjük, a sárgáját kikeverjük...
Elkészítési idő: 1 óra Nehézség: Könnyű