Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
30 dkg liszt
20 dkg margarin
10 dkg porcukor
1 zacskó sütőpor
1 zacskó vaníliás cukor
1 db tojássárgája
reszelt citromhéj
A hozzávalókból linzertésztát készítünk. Vékonyra, kb. 3 mm - esre nyújtjuk.
Karikákat szaggatunk belőle, sütőpapíros tepsire tesszük és kisütjük.
Elkészítés:
Hozzávalók : 4 tojásfehérje, 36 dkg kristálycukor
24 dkg cukrot kevés vízzel ( éppen , hogy ellepje a cukrot ) sűrűre főzzük.
Ezt ne túl erős lángon végezzük, nehogy karamellizálódjon a cukor, mert akkor nem lesz szép fehér a habunk. Kevergetni nem szabad!
Közben a tojásfehérjét a maradék 12 dkg cukorral kemény habbá verjük. Lassan csurgatva hozzáadjuk a főzött cukrot. A főzött cukorral együtt még egy rövid ideig a habot tovább verjük.
Ezután nyomózsákba tesszük és a linzerkarikákra formázzuk.
Utána a sütő legalacsonyabb fokozatán ( 100 fokon ) szárítjuk. Nem kell túl sokáig, csak kb. 15-20 percig.
Mikor megszáradtak a közepébe lekvárt nyomunk. Olvasztott csokoládéval díszítjük.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Sütemények, édességek,
Elkészítés: A tejet felforraljuk és a tasakban félpuhára fõzött rizst hozzáadva tejberizst készítünk belõle, majd hagyjuk kihûlni. A túrót áttörjük a krumplinyomóval. A 2 literes M...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A cukrot, a tojást és az olvasztott mézet egy tálba tesszük, összekavarjuk, és addig melegítjük, amíg a cukor megolvad. 2. A lisztet egy keverőtálba mérjük, hozzáadjuk a sót és...
Elkészítési idő: 2 óra Nehézség: Nehéz
A tésztához mindent összekeverünk, kivéve az olvasztott vajat. Ha ez megtörtént, akkor lassan az olvasztott vajat is belekeverjük. Kivajazott tepsibe öntjük. A töltelékhez jól...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A szokásos módon bedagasztjuk a kalácstésztát, majd duplájára kelesztjük. Míg kel, elkészítjük a tölteléket. A vaníliáshoz egy tasak pudingot elkeverünk 3,5 dl tejjel és sűrű...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű