Családireceptkönyv.hu

tepertős pogácsa


Írta:

Nehézség: Könnyű
print

Hozzávalók:




1 kg liszt
30 dkg darált tepertő
5 dkg élesztő
1 ek cukor
0,5 l tej (szükség esetén +1-2 ek)
2 tk só a tésztába
2 tojássárgája
10 dkg margarin
1 tk só
1 csapott kk bors
1 egész tojás a kenéshez sütés előtt
3 ek tej a kenéshez sütés után

Elkészítés:




A lisztben elmorzsoljuk a margarint, beletesszük a tojások sárgáját, a sót. A tejben a cukorral felfuttatjuk az élesztőt, majd a liszthez adjuk. Alaposan kidagasztjuk, meleg, sötét helyen kb. 1 óra alatt a duplájára kelesztjük.

Lisztezett felületen kb. 1 cm vastagra elnyújtjuk. Egy kanál domború oldalával szépen elsimítjuk rajta a darált tepertőt. Megszórjuk a sóval, borssal.

A tésztát képzeletben 3 vízszintes sávra osztjuk. A felső sávot a közepére, lefelé hajtjuk, az alsó sávot alulról felfelé haladva ráhajtjuk. Az így kapott sáv mindkét végét, balról és jobbról is középre hajtjuk.

Konyharuhával letakarva 20 percet pihentetjük, elnyújtjuk, majd megint hajtogatjuk. Megint 20 perc pihi, nyújtás, hajtogatás.

Elnyújtjuk kb. másfél ujjnyi vastagra, egy éles késsel berácsozzuk, egy lisztbe mártott, közepes méretű pogácsaszaggatóval kiszaggatjuk.

A pogácsákat a két tenyerünk között kicsit megsodorjuk, így szép magas tornyok lesznek.

Sütőpapírral bélelt tepsibe pakoljuk

Kinek a kedvence ez a recept?


favorite Kedvenc receptnek jelölés Kedvenc receptem

Recept típusa:


Sütemények, édességek,
Beszéljétek meg főzési tapasztalataitokat
Recept ajánló
Kakaós - Brownie - OK
Kakaós - Brownie - OK

1. A vajat kicsit megolvasztom, a cukorral jól összekeverem, majd hozzáadom a tojásokat is. 2. Ehhez hozzárakom a lisztet, a sütőport, legvégül a kakaót, és az egészet jól össz...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Avatar Nagytarcsai diósbatyu
Nagytarcsai diósbatyu

A lisztet a vajjal és a tojások sárgájával összedolgozzuk. Nagyobb diónyi gombócokat formázunk belőle, majd hűtőbe tesszük. Egy tepsibe előkészítjük a fémkosárkákat. A tojásfehé...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Avatar Kó­ku­szos mas­carpone bomba csor­ga­tott cso­ki­val
Kó­ku­szos mas­carpone bomba csor­ga­tott cso­ki­val

Egy tálban keverd össze a hozzávalókat 2. Formálj golyókat a tésztából, és egyenként forgasd bele a maradék kókuszreszelékbe. Eközben a címlapon 3. Tálaláskor adagolj rá fe...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Csokidarabos keksz
Csokidarabos keksz

Szitáld a lisztet egy nagyobb tálba, add hozzá a szódabikarbónát, a sót, és tedd félre egy kicsit. Egy másik edényben keverd össze alaposan az előzőleg mikróban megolvasztott vaj...

Elkészítési idő: 1
Nehézség: Könnyű
share
close add person Belépés recent_actors Regisztráció account_balanceASZF info Impresszum thumb_up Facebook oldalunk