menu

Családireceptkönyv.hu

Kocsonya füstöltcsülökkel


Írta:

Elk. idő: kb.5-6 óra
Adag: 15 tányér
Nehézség: Közepes
print

Hozzávalók:


1 kg francia csülök -1kg. füstőltcsülök-2 fej vöröshagyma-kb 3 fej fokhagyma-só-őröltbors-kb 10 szem egészbors - 1 fej zöldpaprika 5-6 babérlevél

Elkészítés:


A csülköket megmosom ,megkaparom rendesen, felengedem kb. 10 l hidegvizzel majd nagyon lassa rotyogtatom, ép hogy bugyogjon! Ez legalább 5 órás főzés! beleteszem a belevalókat amiket írtam a hozzávalókba!! Közben folyamatosan habarom,.. szedem le róla a habot, amíg képződik!! Ha megfőt rendesen, a hús lejön a csontról, akkor kimérem ,pórciózom a húst a tányérakba, majd a lét leszűröm, és ráöntöm a húsra!! Utánna hüvös helyen tartom még meg nem dermed, és beteszem a hüttöbe!! KÉSZ!!!

Trükkök, tippek, praktikák:


Lényeg: lassan főjjön és habarni ameddig kell!!

   Kocsonya füstöltcsülökkel

Kinek a kedvence ez a recept?


favorite Kedvenc receptnek jelölés Kedvenc receptem

Recept tipusa:


Sertés húsból készült ételek,
Beszéljétek meg főzési tapasztalataitokat
Recept ajánló
Avatar Sertésszelet jóasszony módra
Sertésszelet jóasszony módra

A karaj szeleteket enyhén kiklopfoljuk, sózzuk, borsozzuk, lisztbe forgatjuk. Eredetileg ez az étel karajból készül, de ha valaki nem szereti a szárazabb húsokat, nyugodtan készíth...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Avatar Oxfordi töltött hús
Oxfordi töltött hús

A 6 db tojást megfőztem, megpucoltam és félbe vágtam. A szalonna kivételével a többi hozzávalókat összegyúrtam. A tenyerembe tettem egy pogácsához elegendő masszát, kisimítottam...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Avatar Spagetti fokhagymás hússal
Spagetti fokhagymás hússal

A fokhagymát megpucoljuk és fokhagyma nyomón átnyomjuk. A húst egy kicsit kiklopfoljuk. 1 dl olajat felhevítünk egy lábasban. A húsokat egyesével belisztezzük és a felhevült olaj...

Elkészítési idő: Fél óra
Nehézség: Könnyű
share
Avatar
Írta: Kitti
Majorannás tejfölös karaj
Majorannás tejfölös karaj

A húst kiklopfoljuk, sózzuk és borsozzuk. Olajjal kikent tepsibe tesszük, megszórjuk majorannával ès sütőben puhára sütjük (pici vizet tegyünk alá). A tejfölből ès lisztből habarás...

Elkészítési idő: 60 perc
Nehézség: Nehéz
share
close add person Belépés recent_actors Regisztráció assignment_ind Belépés recent_actors Regisztráció account_balanceASZF info Impresszum thumb_up Facebook oldalunk