Családireceptkönyv.hu

Kolbászos serpenyős hús


Írta:

Nehézség: Könnyű
print

Hozzávalók:



bő 1 kg burgonya
4 evőkanál olaj
só, őrölt bors
10 dkg házi füstölt kolbász
1 nagy fej vöröshagyma
50 dkg darált sertéshús
2 dl főzőtejszín
1 teáskanál mustár
1 nagy csemegeuborka
1 kis csokor petrezselyemzöld

Elkészítés:


Vagy azt a nevet is adhatnánk neki, hogy kétserpenyős egytál. :) Két serpenyőben készül ugyanis, egyikben pároljuk-pirítjuk a krumplit, a másikban pedig pirítjuk a kolbászt és darált húst, aztán összekeverjük és kész is. Ennek az egytálételnek a fotogenitása fordított arányban áll a finomságával: nem túl mutatós a fotókon, viszont nagyon-nagyon finom. A kerti munkából ezzel a finomsággal vártam a fiúkat ebédre, jó döntés volt, megnyalták utána mind a tíz ujjukat. :) Sok sikert hozzá!

A burgonyát megtisztítottam, meghámoztam, kb. centis kockákra vágtam és váltott vízben többször átmostam.
3 evőkanál olajat felhevítettem, rátettem a jól lecsepegtetett burgonyakockákat, sóztam és borsoztam, majd fedő alatt kis lángon párolni kezdtem.
A füstölt kolbászt és a hagymát apró kockákra vágtam.
A maradék olajon átpirítottam a kolbászkockákat, majd hozzáadtam a darált húst és a hagymát.
Ízesítettem kevéske sóval és a hús puhulásáig pirítottam, időnként megkeverve.
Amíg a hús és a krumpli puhult, apró kockákra vágtam az uborkát, és a mustárral együtt elkevertem a tejszínben.
Végül a puha húshoz hozzáöntöttem a pikáns tejszínt, egyet forraltam még rajta, majd ezt a húsos mártást ráöntöttem az időközben megpuhult-megpirult burgonyakockákra, és óvatosan összeforgattam.
Aprított petrezselyemzölddel meghintve tálaltam.

Kolbászos serpenyős hús

Kinek a kedvence ez a recept?


favorite Kedvenc receptnek jelölés Kedvenc receptem

Recept típusa:


Sertés húsból készült ételek,
Beszéljétek meg főzési tapasztalataitokat
Recept ajánló
Avatar Zöldséges sertésszeletek kapros galuskával, tejszíne
Zöldséges sertésszeletek kapros galuskával, tejszíne

Sertés combot használtam, melyet nem túl nagy szeletekre vágtam. Egyenletes vastagságúra klopfoltam. Bedörzsöltem, sóval, borssal, őrölt köménnyel, zúzott fokhagymával. Egy nagy...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Szaftos csülökpörkölt
Szaftos csülökpörkölt

A csülköt alaposan megmossuk, és nagyobb (kb. 3*3cm) darabokra vágjuk, hagyjuk kicsit lecsöpögni. Megtisztítjuk, felkockázzuk a vöröshagymát és a felhevített zsíron üvegesre párolj...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Írta: Anita
GULYÁSLEVES SERTÉSHÚSBÓL
GULYÁSLEVES SERTÉSHÚSBÓL

A hagymát és a zöldségeket megtisztítjuk. A hagymát kockára, a zöldségeket pedig karikára vágjuk. A húst is kockára vágjuk, A hagymát megdinszteljük az olajon. Megszórjuk ízlé...

Elkészítési idő: 90 perc
Nehézség: Közepes
share
close add person Belépés recent_actors Regisztráció account_balanceASZF info Impresszum thumb_up Facebook oldalunk