menu

Családireceptkönyv.hu

Almás-krémes torta


Írta:

Nehézség: Könnyű
print

Hozzávalók:


5-7 közepes alma
1 teáskanál őrölt fahéj
12,5 dkg vaj
12,5 dkg cukor
1/2 vaníliarúd kikapart magjai
2 tojás
2-3 evőkanál tej
19 dkg liszt
1,5 teáskanál sütőpor
a formához:
vaj
liszt
a krémhez:
3 tojássárgája
2 tojásfehérje
4 evőkanál liszt
6 dl tej
20 dkg cukor
20 dkg vaj
1/2 vaníliarúd kikapart magjai
a karamellöntethez:
12,5 dkg cukor
1 dl habtejszín
2,5 dkg vaj
a díszítéshez:
pirított dió

Elkészítés:


A meghámozott almát nyolcadoljuk, és megszórjuk a fahéjjal. A vajat a cukorral meg a tojással habosra keverjük, hozzáadjuk a vaníliát, a tejet, majd a liszt és a sütőpor elegyét. A jól elkevert masszát 2 kivajazott és liszttel megszórt, 18-20 cm átmérőjű, kerek formába kanalazzuk, elsimítjuk, és kirakjuk az almagerezdekkel. 180 fokra előmelegített sütőben 25-30 perc alatt készre sütjük. Rácsra téve kihűtjük.
A krémhez a tojássárgáját a cukor felével, a liszttel, a tejjel, a vaníliával jól kikeverjük, sűrű krémmé főzzük, és hagyjuk kissé hűlni. A tojásfehérjét a maradék cukorral habbá verjük. Az apróra vágott vajat a még meleg krémbe dolgozzuk, végül beleforgatjuk a tojáshabot. Hagyjuk langyosra hűlni. A tortalapokat félbevágjuk, megtöltjük a krémmel, felülre almás tésztának kell kerülnie. Az öntethez a cukrot 1 teáskanál vízzel karamellizáljuk, majd amikor a cukor elolvadt, beleöntjük a tejszínt, és addig kevergetjük, amíg sűrű mártást nem kapunk. Végül beledolgozzuk a vajat. Miután kihűlt, meglocsoljuk vele a tortát, és megszórjuk pirított dióval. Legalább 12 órát hűtjük, hidegen kínáljuk.

Tipp: ha tehetjük, az összeállításhoz használjunk keretet – a hűtést követően a keretet eltávolítva díszítsük a tortát karamellel és dióval.

 Almás-krémes torta

Kinek a kedvence ez a recept?


favorite Kedvenc receptnek jelölés Kedvenc receptem

Recept tipusa:


Sütemények, édességek,
Beszéljétek meg főzési tapasztalataitokat
Recept ajánló
Írta: Éva
Egyszerű vaníliakrémes palacsinta
Egyszerű vaníliakrémes palacsinta

A hozzávalókból a szokásos módon palacsintát sütünk. Egy kis edényben felforrósítjuk a margarint, beleszórjuk a lisztet, felöntjük a tejjel, hozzáadjuk a kétféle cukrot...

Elkészítési idő: 10 + 30 perc
Nehézség: Könnyű
share
Avatar Sárgabarackos-Cukkinis Túrótorta (Szafi)
Sárgabarackos-Cukkinis Túrótorta (Szafi)

Elkészítés: A hozzávalókat jó alaposan összeturmixoljuk, majd egy 20 cm-es tortaformába készre sütjük. (Előmelegített sütőben 190 fokon 50-60 perc alatt) Tudom, hogy olyan fino...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Avatar Darálós keksz
Darálós keksz

A margarint a cukorral habosra keverjük.Egyenként hozzádolgozzuk a tojásokat.A lisztet összekeverjük a sütőporral,a Jól összegyúrjuk a tésztát és a harmadához hozzáadjuk a kakaópo...

Elkészítési idő: 120 perc
Nehézség: Könnyű
share
Avatar Kókuszkocka
Kókuszkocka

A lisztbe bele keverjük a sütőport, majd beletesszük a cukrot, az olvasztott margarint, az egész tojást, a mézet és végül a tejet. Az egészet jól összekeverjük. (Kissé folyékony ma...

Elkészítési idő: 90 perc
Nehézség: Könnyű
share
close add person Belépés recent_actors Regisztráció assignment_ind Belépés recent_actors Regisztráció account_balanceASZF info Impresszum thumb_up Facebook oldalunk