Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
Fél disznó fej (fülel együtt),1 szív,1 nyelv,némi bőr.
Kb 1.5 -2 kg között ad ki sajtnak való anyagot. só, bors, pirospaprika,köménymag,fokhagyma ízlés szerint.
Elkészítés:
Ha sonka présbe készítjük, akkor pont kellemes legye4n az íze, mert itt nem föl ki belőle semmi fűszer.
Ha sajtbélbe főzzük ki, akkor lehet egy kicsit fűszeresebbre hagyni, mert a főzésközben kiabálódik cseppet.
A fejet és a többit megabálom előre, majd megvárom még foghatóra hűlik, és fel csíkozom.
Lehet darálni is, de ahhoz kell sajt kés a darálóba. Ezután mehetnek bele a fűszerek,és alaposan összekeverni az egészet. Én 0.5 dl abalébe feloldottam az összes fűszert,úgy öntöttem rá. Majd irány a présbe tölteni. Ami nem fér, az mehet műbélbe, és külön fazékba föl majd. Nálunk lett egy 0.5 kg-nyi kisebb is műbélbe. De a sonkaprésbe zamatosabb maradt. 1 órát főt csak 80-85 fok között.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Egyéb ételek,
A tojások sárgáját kikavarjuk a liszttel és a cukor felével, felöntjük 0,5 dl tejjel. A többi tejet felmelegítjük és hozzákeverjük a kikavart tojássárgáját. Amíg besűrűsödik kavarg...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
Vastagabb karikára vágom a hagymát é bepanírozom
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A hozzávalókat alaposan elkeverjük ,annyi vizet adunk hozzá, hogy egyenletes masszát kapjunk, majd egy fagyis dobozba berakjuk a fagyasztóba 2-3 órára majd, ha kész locsoljuk meg...
Elkészítési idő: 2 óra Nehézség: Könnyű