menu

Családireceptkönyv.hu

Szabolcsi töltött káposzta


Írta:

Nehézség: Könnyű
print

Hozzávalók:


1 kg sertés darált hús
1/4 kg rizs
2-3 fej vöröshagyma
olaj
pirospaprika

vegeta
bors
2 doboz sűrített paradicsom
1 csomag kockára vágott bacon
4 közepes fej édeskáposzta
2 gerezd fokhagyma

Elkészítés:


A darált húst egy tálba rakom, a rizst megmosom, és hozzáadom a húshoz.
A hagymákat olajon megpirítom, lehúzom a tűzről, majd pirospaprikával megszórom (ez egy pörkölt alap), ráöntöm a húsra és a rizsre. Hozzáadom az egyik sűrített paradicsomot, a sót, a borsot, a vegetát és az összezúzott fokhagymákat. Az egészet kézzel jól összedolgozom.
A káposzták közepét kivágom, forró, de nem lobogó vízbe helyezem fejjel lefelé.
A forró víztől a levelek leválnak a káposztáról, megpuhulnak, majd sorban kiszedem őket. A levelekről a csumát levágom, a közepénél kétfelé hasítom, majd a tölteléket belerakom úgy, hogy kicsi, tölcsér alakú formákat kapjak. Nem kell túl szorosra tekerni, hogy a rizsnek maradjon helye dagadni. Igyekszem minél kisebb káposztákat készíteni.
A megmaradt káposztaleveleket laskára, illetve hosszú csíkokra vágom, a fazék aljára lerakom, majd megszórom egy maréknyi apróra vágott szalonnával, és sorban lerakom a töltött káposztákat. Kétsoronként megszórom újabb szalonnával és addig rakom, amíg el nem fogynak. A fazekat felengedem annyi vízzel, hogy ellepje a káposztákat, és felteszem főni.
Mielőtt puhára főne, karikára vágott paradicsomot, TV paprikát és kaliforniai paprika szeleteket rakok rá, majd a megmaradt egy doboz sűrített paradicsomot kis tálkában forró vízzel elkeverem, és ráöntöm a tetejére. Fedő alatt hagyom, hogy puhára főjön.
Tálalásnál a fazék tetején képződött lecsót félrehúzom, majd kiszedem a töltelékeket tányérra, és a lecsós alapot mellérakom.

Kinek a kedvence ez a recept?


favorite Kedvenc receptnek jelölés Kedvenc receptem

Recept tipusa:


Sertés húsból készült ételek,
Beszéljétek meg főzési tapasztalataitokat
Recept ajánló
Avatar
Írta: Kata
SERTÉS SZELETEK TEJFÖLÖS BUNDÁBAN
SERTÉS SZELETEK TEJFÖLÖS BUNDÁBAN

A hússzeleteket kiklopfoljuk, sózzuk, borsozzuk. A tejfölt a tojással kikeverjük(tehetünk bele zúzott fokhagymát is). A húst lisztbe, tojásos tejfölbe, majd újra lisztbe fogatjuk....

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Avatar TOJÁSOS STEFÁNIA SZELET default user icon
TOJÁSOS STEFÁNIA SZELET default user icon

A darált húst alaposan összegyúrjuk a tejbe áztatott, majd kifacsart zsömlével, a fűszerekkel, a nyers tojásokkal, az apróra vágott hagymával. Ezután egy kiolajozott őzgerinc al...

Elkészítési idő: 60 perc
Nehézség: Könnyű
share
Avatar
Írta: Mamika
Darálthusos rakott káposzta
Darálthusos rakott káposzta

A paradicsomokat meghámozzuk és felaprítjuk. A darált húst összekeverjük a rizzsel, a felaprított hagymával és zellerrel, hozzáadjuk a zúzott fokhagymát és fűszerezzük. Hozzáadun...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Avatar
Írta: maria
Gombas  sajtos tarja
Gombas sajtos tarja

Elso lepesben a hust megmossuk ,sozzuk, borsozzuk majd mindket oldalan megsutjuk hogy kis kerget kapjon .Tepszibe rakjuk ,es pihentetjuk meg a gombat elokeszitjuk.A voroshagymakat...

Elkészítési idő: 1,5 ora
Nehézség: Könnyű
share
close add person Belépés recent_actors Regisztráció assignment_ind Belépés recent_actors Regisztráció account_balanceASZF info Impresszum thumb_up Facebook oldalunk