Elk. idő: 1 óra
Adag: 4 adag
Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
1 kg marha hús
4 afrikai “star” maggi
2 fej hagyma
1 tk curry
1 tk fokhagymapor
1 tk kakukkfű
1 db paradicsom
1 db kisebb kápia paprika
2 db habanero
Elkészítés:
Vágd fel a húst nagyobb kockákra, majd adj hozzá 3 star maggit, egy fej hagymát, curryt, fokhagymaport és a kakukkfüvet. Minimum egy fél órát álljon a hűtőben, de én szeretek neki időt adni így egy éjszakára szoktam bent hagyni.
Víz nélkül elkezdem főzni, majd ha puhára főtt a sütőbe teszem grillrácsra és kb. 180 C fokon hagyom, hogy kicsit sötétebb színt kapjon és kérge legyen a húsnak.
Nagyon apróra vágom a paradicsomot a kápiát és a habanerót, s kevés olajon jól megsütöm. Szórók bele egy star maggit és a végén hozzáadom a nagyobb darabokra vágott hagymát. Majd a husit is hozzákeverem pár percig összesütöm őket és kész is.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Marha húsból készült ételek,
Egy kb 10-12 literes fazékban 2 liter hideg vízzel felteszem a marhaszegyet főni, ha felforrt, leszedem a habját. Másfél óra főzés után a feldarabolt marhahúst is hozzáteszem, és...
Elkészítési idő: 5 óra Nehézség: Közepes
A szalonnáról vágd le a bőrét, majd kockázd fel. Lobogó vízben főzd 10percig, bőrével együtt. Szűrd le és tedd félre. Vegyél elő egy olyan edényt, ami később mehet a sütőbe is...
Elkészítési idő: Nehézség: Közepes