Családireceptkönyv.hu

Karácsony 🎄

Húspogácsa - krumplival


Írta:

Nehézség: Közepes
print

Hozzávalók:


1 marék apróra vágott friss petrezselyem
2 marék apróra vágott snidling
1 egész tojás
1 db zsemle beáztatva, alaposan kinyomkodva
1 gerezd fokhagyma, szintén nagyon apróra vágva
1 fej vöröshagyma, nagyon apróra vágva
½ kg sovány darált marhahús
½ marék apróra vágott friss kakukkfű
ízlés szerint só és bors
1 kg megpucolt, vastag szeletekre vágott burgonya
olívaolaj

Elkészítés:


A húspogácsa ebben az esetben majdnem úgy készül, mint a magyar fasírt, csak egy kicsit más a fűszerezése, más az ízvilága. A húst, a zöldségeket, a zsömlét, a fűszereket, a tojást egy nagyobb tányérba rakom, és kézzel alaposan összedolgozom az egész masszát. Megkóstolom, sóval és borssal ízesítem. Harapható gombócokat formázok a keverékből, és tenyérrel összenyomom őket. Egy tányérra pakolom, konyharuhával letakarom, és a hűtőbe teszem, amíg elkészítem a krumplit. A krumplit egy lábasba, hideg vízbe rakom, megsózom, és fedő alatt egyszer felforralom. Leszűröm a krumplit (szárazra), és a sütőt felmelegítem 250 fokra. A krumplit belerakom egy tepsibe, gazdagon meglocsolom olívaolajjal, és beteszem a forró sütőbe. Amíg a krumpli sül, addig lábasban, forró olívaolajban a húspogácsák mindkét oldalát enyhén barnára sütöm. A krumplinak elég 25-30 perc, hogy kellemesen megpiruljon, kivehetjük a sütőből.

Kinek a kedvence ez a recept?


favorite Kedvenc receptnek jelölés Kedvenc receptem

Recept típusa:


Marha húsból készült ételek,
Beszéljétek meg főzési tapasztalataitokat
Recept ajánló
Írta: Zsuzsa
Burgundi marharagu.
Burgundi marharagu.

A szalonna bőrét levágjuk, félretesszük. Felkockázzuk a szalonnát, és bőrrel együtt lobogó vízben 10 percig főzzük. Ezután kivesszük, lecsepegtetjük. Egy nagy vasedényben 1 e...

Elkészítési idő: 3 óra
Nehézség: Nehéz
share
Comb - Marhapörkölt 1 - OK
Comb - Marhapörkölt 1 - OK

1. A húst mosd meg, töröld szárazra, és vágd 2-3 centis kockákra. 2. A zsiradékon párold üvegesre a felkockázott hagymát, majd a tűzről levéve szórd meg pirospaprikával, s azt...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Avatar
Írta: Judit
Sütőben sült ragu
Sütőben sült ragu

Az olaj felén megpirítom a húst. Egy másik edényben a maradék olajon megpirítom a hagymát, répát, fokhagymát, majd elkevertem a hússal, felöntöm a borral, fűszerezem és addig főzöm...

Elkészítési idő:
Nehézség: Nehéz
share
Avatar
Írta: Zsuzsa
Vadas (Édi)
Vadas (Édi)

Hagymát apróra vágva kevés olajban megfonnyasztani. Beletenni a paprikát, rá a hússzeleteket, babérlevelet, sót, vízzel felönteni, kuktát lezárni, 25 percig dinsztelni. Fogóval kis...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
close add person Belépés recent_actors Regisztráció account_balanceASZF info Impresszum thumb_up Facebook oldalunk