Elk. idő: 25 perc
Adag: 2 fő
Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
• 350 g rebarbara
• 650 ml víz
• 2 nagy csipet só
• 75 g kristálycukor
• 1 db vaníliarúd (belseje és héja)
• 2 rúd fahéj (egész)
• 10 szem szegfűszeg (egész)
• 1 db tojássárgája
• 140 ml tejföl (20%-os)
Opcionális
• 2 szem eper (friss)
Elkészítés:
1. A rebarbarát mossuk fel és vágjuk 1 cm-es darabokra, majd öntsük fel a vízzel.
2. Adjuk hozzá a fahéjat, félbevágott vaníliarudat, a szegfűszeget fűszertojásban, a sót és a cukrot.
3. Forraljuk fel, majd fedő alatt főzzük a forrástól számított 5-8 percen át.
4. Közben a tojássárgát keverjük ki a tejföllel. Ha a vízben a rebarbara puhára főtt, halásszuk ki a vaníliát, a fahéjat és a szegfűszeges fűszertojást.
5. Most egy merőkanállal szedjünk a forró léből a tejfölhöz és jól keverjük el, majd öntsük vissza az egészet a leveshez, keverjük el és forraljunk rajta még egyet.
6. Botmixerrel egy kicsit turmixoljunk rá, hogy krémesebb legyen. Majd, csak hogy finomabb legyen, egészen apróra vágott epret tehetünk bele tálaláskor.
Trükkök, tippek, praktikák:
Hidegen és melegen is fogyasztható.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Hideg levesek,
7/06/0337
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A fagyasztott tésztát hagytam kiengedni. A kakaóport elkevertem a fahéjjal, és egy nagyobb tepsi méretű sütőpapírra szórtam keveset (ezen az egy sütőpapíron nyújtottam az összes l...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A vöröshagymát felszeleteljük, nem kockázzuk, és a fokhagymát vékony szeletekre vágjuk. Egy serpenyőben felmelegítjük a libazsírt. Üvegesre pirítjuk a zsíron a vöröshagymát, majd...
Elkészítési idő: 20 perc Nehézség: Könnyű