Elk. idő: 2 óra
Adag: 18 rúd
Nehézség: Közepes
Hozzávalók:
0,5 kg liszt
2 dkg só
1 cs élesztő
0,4 l víz
2 ek olívaolaj
Elkészítés:
Egy tálba tegyük a lisztet, majd az egyik felébe a sót, a másikba azn élesztőt és öntsük bele a 3 dl vizet. A robotgép dagasztóspiráljával 1-es fokozaton keverjük addig, míg egynemű nem lesz. Utána adjuk hozzá a maradék vizet.
Közepes fokozaton dagasszuk 5 percig közepes fokozaton. A tésztának nedvesnek és nyúlósnak kell lennie.
Adjuk hozzá az olajat és azokat a hozzávalókat, amelyekkel ízesíteni szeretnénk (pl.: olajbogyó, sajt, chili, rozmaring, oregánó, ...). További 2 percig dagasszuk, majd 1 órán át pihentessük meleg helyen.
A sütőt melegítsük elő 240 fokra (légkeverésen 220), a tésztát pedig óvatosan alakítsuk téglalap alakúra és, ha kell, búzadarázott felületennyújzsuk ki 1 cm vastagra, majd vágjuk fel hosszú csíkokra (20-25 cm) és formázzunk belőle rudakat.
Süssük 15-20 percig. Akkor jó, hogyha megpróbáljuk eltörni, és roppanva törik el.
Trükkök, tippek, praktikák:
Csak annyit csináljunk, amennyi gyorsan elfogy, mert másnap már száraz lesz.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Sós sütik,
A lisztet tálba szitálom. Közepébe mélyedést alakítok ki, beleöntöm a meglangyosított tejet, majd a tejbe belemorzsolom az élesztőt, hozzáadom a cukrot és kevés lisztet. Langyos he...
Elkészítési idő: 45perc Nehézség: Könnyű
A reszelt sajtot és a kevés tejben feloldott szalalkálit keverőedénybe tesszük és a többi hozzávalóval együtt jól összekeverjük. Az alaposan kidolgozott tésztát két részre osztjuk,...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
Mindent összedagasztani, legalább 1 órát hideg helyen pihentetni. Utána kinyújtani téglalap alakúra és kb. fél cm vastagságúra. 1 egész tojással megkenni, négyzet alakúra felszelet...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű